家常洋葱炒牛百葉如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

洋葱炒牛百葉是一道非常美味的家常菜，以前不愛吃，慢慢的開始非常喜歡吃，後來才知道牛百葉其實是牛的胃，本人也是非常喜愛美食的，喜歡吃還喜歡自己動手試試做，今天整理冰箱發現有牛百葉和洋葱，所以小炒了一份洋葱炒牛百葉，味道非常的好。很受歡迎。

主料

牛百葉 ：400
洋葱 ：1個

輔料

橄欖油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
魚露 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.食材：牛百葉、洋葱。

2.洋葱去皮切絲、牛百葉解凍按紋路切成小塊。

3.牛百葉用開水焯，過冷河備用。

4.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入洋葱大火炒片刻，調入適量鹽後炒均勻盛起

5.將焯過的牛百葉倒入鍋內。

6.大火炒，調入適量魚露、鹽、白糖以及胡椒粉。

7.略炒片刻後倒入炒過的洋葱。

8.翻炒均勻後勾生粉芡後即可熄火。

烹飪技巧

1、牛百葉焯水後炒。2、洋葱不宜炒太久。