牛奶的好處有哪些

相信很多人的早餐都是一杯牛奶加個包子饅頭解決的吧，每日取牛奶也成為了大多數人的習慣。牛奶作為最古老的天然飲品，對我們的好處可想而知。雌性奶牛所擠出來的牛奶加工後一般分為全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶，那麼牛奶的好處大家都知道嗎?

一、牛奶的好處有哪些

牛奶的好處數不勝數，它可以減少中風危險、增強免疫系統功能、提高大腦工作效率、增加鈣吸收等等這些功能，以下就讓我們來看一下牛奶的具體功能。

1、減少中風危險

牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定，減少中風危險;

2、增強免疫系統

酸奶和脂肪可增強免疫系統功能，阻止腫瘤細胞增長;

3、提高工作效率

牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;

4、增加鈣的吸收

牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生;

5、美容作用

牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用;

6、促進血清增長

牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的大量增長;

7、抗疲勞

牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞;

8、加速傷口癒合

牛奶中的鋅能使傷口更快癒合;

9、提高視力

牛奶中的維生素B能提高視力;

10、防止動脈硬化

喝牛奶能預防動脈硬化;

11、助於睡眠

睡前喝牛奶可幫助睡眠。

二、温馨提示

1、晨起空腹喝奶不宜。

因為人體空腹時胃腸蠕動快，牛奶中營養物質往往來不及被吸收就匆匆進入大腸。此外，大口喝奶的方法也不足取，因為這樣會減少在口腔中和唾液混合的機會，不利於消化吸收。喝牛奶前最好先吃些餅乾、糕點等，或邊吃點心邊喝牛奶。

2、晚上喝奶更有利。

科學研究發現，人體中的鈣代謝會有一個特殊的規律：晚間尤其是午夜之際，血漿鈣含量會出現一個“低谷”，迫使機體通過調節機制調運一部分骨骼中的鈣來補充。這樣，血液中的鈣雖暫時得到維持，但骨骼中鈣卻有減少。牛奶中含鈣豐富，因此臨睡前喝杯牛奶，可補償人體夜間對鈣的需求。

3、牛奶不宜加糖煮沸。

牛奶中含有豐富的氨基酸，在高温條件下牛奶中的賴氨酸與糖發生梅拉德反應，生成一種新化合物--果糖基氨基酸。這種物質非但不能為人體消化吸收，反而影響人體健康，牛奶最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。早晚喝牛奶好。

4、牛奶和(黑)巧克力不宜同吃。

是有兩個方面原因的：一是，巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，使鈣無法吸收。這樣一來，牛奶的一些營養就不能攝取了，説白了，就是一部分牛奶白喝了。 二是，牛奶的成分會影響巧克力中對人體有益的成分作用的發揮，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情況下都不能發揮出來。

牛奶富含豐富的礦物質、蛋白質、乳糖、無機鹽等，即然牛奶的好處有這麼多，你是不在也決定每天都喝一瓶牛奶呢?睡眠質量不好，你也可以睡前來上一杯熱牛奶，養胃補鈣還能提升睡眠質量。牛奶雖好可也不要貪杯喲!