那到底羊奶的好處和壞處有哪些-羊奶廣受大家好評

被國際營養學界被稱為“奶中之王”的羊奶其實是一種常見的奶製品,具有豐富的蛋白質、維生素等營養成分，相對於牛奶來説其實更容易促進消化,同時還具有比較好的補鈣作用,廣受大家的歡迎好評。下面小編就帶大家來看看羊奶的好處和壞處有哪些。

羊奶的好處和壞處有哪些

一、羊奶的好處

羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶，在《本草綱目》中提到：“羊乳甘温無毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人羣以及嬰兒更適宜飲用。

1.羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。

2.羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。

3.羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素B和尼克酸要高1倍。

4.每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。

5.羊奶的鐵含量較牛奶低。

6.羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。另外羊奶中的乳蛋白含量高，因此蛋白凝塊細而軟，也助於被人體吸收利用。

7.羊奶中的蛋白質結構與母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶製品更易消化吸收，不會引起胃部不適、腹瀉等乳製品過敏症狀發生，是任何體質的人都可以接受的乳製品。 

8.羊奶的脂肪結構中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態，更有利於機體直接利用。

9.羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同，羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，對牛奶過敏和體質較弱的人羣完全可以接受羊奶。

10.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會給人體帶來很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。

11.羊奶中富含與母乳相同的上皮細胞生長因子(EGF)，對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復作用，能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發生。

二、羊奶的壞處

1.羊奶會上火，確實羊奶在中醫上講屬於甘温，温既是熱，熱為火;其實不然，羊奶分子和乳糖結構決定了不會上火的(哈哈，上火這概念我還真沒學到，中醫哈)當然，別幹太多，營養過剩才是上火的根源。

2.羊奶屬温性的食物，寶寶吃了後，不但不能夠增進營養，相反，寶寶容易得熱性病，如咳嗽、發燒、扁桃腺炎等。隱性的影響主要指隱蔽的，不容易讓我們直接觀察到的，時間會長些的表現出來的影響，如腫瘤，如果寶寶從母體內攜帶有相應的基因缺陷或已有腫瘤個體，吃羊奶會加速病情的發展。還有其他方面，如心腦血管病、高血壓等，在兒童期發病率有增高的趨勢，令我們感到吃驚，但這是一個不爭的事實。因此，家長給寶寶餵養奶，要慎重考慮。

羊奶的好處和壞處，小編就為大家整理了這麼多。當然，與牛奶相比，羊奶的羶味比較重，可能有些人喝不習慣的，對於不適應的患者可能會因為氣味味道產生眩暈、嘔吐等症狀。但不可否認的是，羊奶的營養價值是極高的，且長期飲用羊奶不會引起發胖哦。