喝牛奶的注意事項有哪些-晚餐吃牛奶能減肥嗎

牛奶是一種天然的飲品，營養又健康，富含蛋白質、脂肪等營養物質，是補充蛋白質和鈣的最佳飲品。我們常常能聽到關於牛奶的各種功效，除了可以補充蛋白質和鈣之外，還可以助眠。牛奶常常被我們當作早餐食用。那麼晚餐吃牛奶能減肥嗎？喝牛奶的注意事項有哪些？

一、晚餐吃牛奶能減肥嗎

如果晚餐只喝牛奶，長期堅持，肯定是能減肥的。只要身體無不舒服表現就行，並且堅持運動鍛鍊。可以達到目的。

二、牛奶“助眠”的原理

牛奶中的L-色氨酸可用於製造誘發睡眠的荷爾蒙5-羥色胺與褪黑激素。但不只是牛奶，肉類中也廣泛含有色氨酸，一杯牛奶不足以產生充足的“催眠激素”。

三、喝牛奶的注意事項

1.不空腹喝牛奶

有的人喜歡早空腹時喝牛奶，其實這樣不科學，因為空腹時吃東西，胃蠕動較快，牛奶中的營養物質來不及消化、吸收就被排到了大腸，造成很多營養的流失和浪費，所以，最好飲用牛奶之前，吃點饅頭、餅乾、麪包之類的食物之後再喝奶，使奶中營養充分發揮作用，利於消化吸收。 [7] 酸奶比鮮奶更易吸收，同時可以改善口感。

2.不大口喝牛奶

在飲用牛奶時如果能夠小口慢飲，會使牛奶中的蛋白質和體內的胃酸充分接觸，形成細小的凝塊，有利於消化吸收。

3.不喝冰牛奶

因為牛奶冷凍後，牛奶中的脂肪、蛋白質分離味道明顯變淡，營養成分也不易被吸收，建議加熱到75℃以下最佳。把盒裝液體牛奶煮沸後飲用也是不科學的。

4.睡前喝一杯牛奶

奶中含有一種容易使人疲倦的物質——L-色氨酸，對人體有鎮靜作用，能夠促進睡眠，提高睡眠質量，保證充分的休息，有利於第二天的學習和工作，特別是對神經衰弱、睡眠不佳的人有明顯作用。

四、怎樣鑑定牛奶新鮮不新鮮

新鮮牛奶為呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無黏稠、無異味。

新鮮牛奶含有糖類和揮發性脂肪酸，因而略帶甜味和清香純淨的奶香味。將牛奶倒入杯中晃動，奶液易掛壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圓形，不易流散。煮沸時無凝結和絮狀物。

如果奶液稀薄、發白，香味降低，不易掛壁;或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，則是摻水奶。

如煮沸後稍涼，表面出現豆腐花狀凝結或絮狀物，表明牛奶不新鮮或已變質。

晚餐吃牛奶能減肥嗎？其實牛奶本身沒有什麼幫助減肥的物質，減肥都是需要均衡的營養和有效的運動搭配才能做到了。當然牛奶是一種營養的飲品，是非常適合減肥者食用的。喝牛奶的注意事項有哪些？不可以空腹喝牛奶，不大口喝，也不喝冰牛奶。