健身減脂雜蔬烤海魚的做法 原創|健身減脂雜蔬烤海魚 健身減脂雜蔬烤海魚怎麼做

“藏不住肥肉的夏日，唯有吃魚肉喝黑咖才不會有深深的罪惡感~”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

健身減脂雜蔬烤海魚的做法步驟

• 1、鯧魚處理好後，在魚身兩面切上花刀，倒入少許料酒雙面均勻抹上少許食鹽，放冰箱醃製3個小時以上；

• 2、醃製魚肉的過程可以把蔬菜處理好；

• 3、魚醃好後，烤箱預熱，在烤盤中倒入少量食用油並放入少許食鹽；

• 4、把蔬菜放入烤盤；

• 5、用燒烤夾或筷子將食用油、食鹽與雜蔬翻拌均勻；

• 6、用刷子在魚生刷一層薄油後放入烤盤，並在魚身撒上少許姜蒜末；

• 7、放入烤箱上下火200度，烘烤40分鐘左右，具體根據魚的大小厚薄和各家的烤箱脾氣調節烤制時間；

• 8、魚烤至過程中，將20克（兩杯用量）城市烘焙阿拉比卡咖啡豆研磨為白砂糖粗細，手衝萃取300ml咖啡作為佐餐飲品；

• 9、咖啡裝杯並準備兩杯檸檬水；

• 10、烤魚裝盤；

• 11、藏不住肥肉的夏日，唯有吃魚肉喝黑咖才不會有深深的罪惡感~

小竅門

1、本帖建議的咖啡水粉萃取比為307系列阿拉比卡咖啡豆，其他品牌的咖啡豆請酌情調整水粉比；
2、同時準備黑咖啡與檸檬水佐食海魚，能更好的體會海魚的鮮美、激發咖啡的堅果香氣的同時又能使味蕾保持敏鋭，魚腥味不存在的~