牛奶燉蛋都需要注意哪些事項-牛奶燉蛋是哪裏的菜

牛奶是我們平時生活裏面每天都要喝的一種飲品，而雞蛋也是早餐的時候必備的食物，而將這兩種食材混合到一起之後，就成為了一道美食牛奶燉蛋，那麼牛奶燉蛋是哪裏的菜呢?

一、牛奶燉蛋是哪裏的菜

其實牛奶燉蛋更算是一種甜品，本質上算不上是一道菜品，所以説牛奶燉蛋算是全國各地的一種非常常見的家常菜，每個地區製作牛奶燉蛋的方法也都是不一樣的，有些地區在製作牛奶燉蛋的時候，只是單純的將牛奶和雞蛋在一起蒸熟，並且撒上一些白糖，這是甜口的牛奶燉蛋，但是也有一些地區會在燉蛋的過程當中加入一些雞胸肉或者是蝦仁之類的，讓牛奶燉蛋吃起來口感更加的新鮮，這算是鹹口的。

二、牛奶燉蛋都需要注意哪些事項

1.如果我們想讓自己蒸出來的牛奶燉蛋像外面售賣的一樣，表面看上去非常的光滑又滑嫩，那麼最好我們要將雞蛋液體和牛奶混合的時候，充分的攪拌均勻，然而在攪拌均勻的過程當中會產生一些氣泡，這個時候我們就需要用一些濾網將這層氣泡過濾掉，過濾掉了之後蒸出來的雞蛋表面是非常光滑的，並且口感也很滑嫩。

2.另外一點就是在蒸煮的過程當中，最好在碗上面蓋上一層保鮮膜，並且在保鮮膜的上面加上幾個小孔，這樣可以確保雞蛋的水分不會在高温的情況下面流失過多。而紮上幾個小孔的話也是能夠保證熱氣會從裏到外的循環加快牛奶燉蛋的熟的速度。

牛奶燉蛋是哪裏的菜?牛奶燉蛋就是一道非常普通的家常菜，並且在全國各地到處都是常見的，每個家庭對於牛奶燉蛋的理解也都是不一樣的，有些人認為牛奶燉蛋是一種甜品，自然就會在裏面放上一些白糖或者是冰糖，但如果當成一道菜品吃的話，也是不錯的，加入一些蝦仁。