雞蛋牛奶同食時又需要注意些什麼-牛奶與雞蛋能一起吃嗎

牛奶已成為最大眾、最常見的營養飲品之一，早起喝一杯牛奶配上一個雞蛋，更是千家萬户早餐的首要選擇。但是，一直有歧義説牛奶不能和雞蛋一起吃。那麼今天我就來説説，牛奶與雞蛋能一起吃嗎?

一、牛奶與雞蛋能一起吃嗎

這個答案毫無疑問是肯定的。無論是雞蛋，抑或是牛奶，都含有豐富的營養物質，例如多種蛋白質，多種維生素以及鈣、鐵、磷等礦物質。同時兩者都有着比較高的脂肪含量，其中包含的卵磷脂，就是我們大腦必需的營養元素之一。在許多的人，甚至不少專家眼裏，牛奶是“白色的血液”，而雞蛋則是營養的“寶庫”。因此，早餐食用牛奶配雞蛋，並沒有任何問題。

二、牛奶雞蛋同食時又需要注意些什麼

1.不建議用熱牛奶衝打雞蛋吃。有些人喜歡用煮沸後的牛奶，衝打生雞蛋，以此為食，認為可以補上加補，但是其實這種食用方法並不衞生的，生雞蛋可能會帶有致病的細菌，而想要殺滅這種細菌，需要一定的温度，若是僅僅依靠牛奶的温度是不能較好的達成殺菌的目的，食用後容易引起腸胃不適。同時生雞蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶因子，不利於腸道中營養物質的吸收。

2.脾胃消化功能弱的人，例如老人、小孩等，可以在吃完雞蛋半小時後再喝牛奶，有利於營養物質的充分吸收。

3.雞蛋雖含有豐富的營養，但是一次不宜吃太多，每天吃一個雞蛋就好，以免造成腸胃的壓力。

閲讀完以上內容，我們可以輕而易舉地瞭解到，牛奶與雞蛋是可以一起吃的。當然，儘管這樣，我們在同食時，還是去需要注意許許多多大的小的的細節。另外，小編再提醒一句，喝一杯牛奶再配上雞蛋的早餐，若是配上穀物、蔬菜水果兩大類食物的話，營養會更全面哦。