臘腸紅薯花生糙米飯怎麼做-臘腸紅薯花生糙米飯的做法

“這鍋飯可算是飯菜一鍋端，有此一鍋飯做菜都省了。這鍋飯是用糙米煮制的，糙米是稻穀經礱穀機脱去稻殼後得到的一種全穀粒大米。它去殼後仍保留存些許外層組織，故而口感較粗，質地緊密，煮起來比較費時。但與普通精緻白米相比更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，被視為是一種綠色的健康食品。現代營養學研究發現，糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利於預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便祕和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸紅薯花生糙米飯的做法步驟

• 1、糙米淘洗乾淨提前用水泡發2小時。

• 2、花生提前用水泡發一夜。

• 3、紅薯去皮洗淨切成1釐米大小的小丁。

• 4、把糙米、花生、紅薯放入電飯鍋裏。

• 5、往電飯鍋里加入適量水，然後放入電飯煲內接通電源煮飯。

• 6、臘腸切成薄片備用。

• 7、米飯的水快煮干時放入臘腸片繼續煮至米飯熟，電飯煲跳閘後保温十分鐘即可開蓋食用。

小竅門

糙米的質地緊密，煮起來比較費時，所以水量要比普通稍多一些。