香菇臘肉煲仔飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 白米略洗淨,泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨,切成適當大小後以滾水燙熟。
2. 臘肉以滾水汆燙一下後切片。香菇洗淨泡軟後切片。
3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中,加水後加蓋以大火煮開(若水滿溢則將蓋掀開或半開)。
4. 待作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火,開蓋均勻舖上作法2處理好的材料。
5. 沿作法4砂鍋邊淋上油,加蓋小火續煮5分鐘,熄火後燜焗15分鐘,開蓋淋上調味醬油、撒上葱花,排入燙好的青菜即可
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