![祖傳醬牛腱子怎麼做-祖傳醬牛腱子的做法]( "祖傳醬牛腱子怎麼做-祖傳醬牛腱子的做法")
- “熟食，大家都喜歡的美味，可是，看着紅潤又薰過的熟食，不免讓人擔心起防腐劑呀，添加劑呀等等那些不好的東西對人體造成的傷害！然而，我老公非常幸運的娶到了我，目前為止，只要出去應酬，他都會説，沒有我媳婦兒做的好吃！聽到這樣高的評價，為了家人們的健康，再累也值得啦！下面，我就把家裏做醬牛...
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![醬牛肉的做法 醬牛肉（牛腱子） 醬牛肉怎麼做]( "醬牛肉的做法 醬牛肉（牛腱子） 醬牛肉怎麼做")
- “開鍋了的夏天，就想吃涼菜，你也像我一樣素的吃夠了，就買塊牛腱子回家做一鍋美味的醬牛肉來解饞吧”食材明細主料牛腱子（1000g）輔料鹽（少許）白胡椒面（少許）生抽（100ml）大料（2個）草果（1個）丁香（7顆）花椒（30顆）桂皮（2塊）香菜（一大顆）冰糖（10顆）老抽（1勺）豆瓣醬（1勺）甜麪醬（1勺）料酒（1勺）香葉（4片）黃酒（2勺）醬香（口...
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![滷牛腱子的做法 優康牛肉——滷牛腱子 滷牛腱子怎麼做]( "滷牛腱子的做法 優康牛肉——滷牛腱子 滷牛腱子怎麼做")
- “週末，約上幾個朋友出去散心，玩累了回家便想親自下廚，用心做一道好菜，參照各大網站以及朋友的建議，終於完成了我的處女作，家人品嚐後都稱讚好吃，肉質鮮潤，味道鮮美，滿滿的幸福感油然而生。”食材明細主料優康牛腱子肉（1kg）輔料葱（3段）鹽（1大勺）朗姆酒（2大勺）醬油（2大勺）八角（1顆）花椒（少許）水（適...
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![醬滷牛腱怎麼做-醬滷牛腱的做法]( "醬滷牛腱怎麼做-醬滷牛腱的做法")
- “牛腱子營養分析：1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短...
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![醬牛腱子怎麼做-醬牛腱子的做法]( "醬牛腱子怎麼做-醬牛腱子的做法")
- 食材明細主料牛腱子（適量）輔料雞蛋（適量）葱（適量）香菜（適量）花椒（適量）大料（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）小米辣（適量）冰糖（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬牛腱子的做法步驟1、洗淨，中間切一刀。2、鍋燒熱，放幹辣椒，幹炒微焦。3、雞蛋蒸熟去皮。4、放...
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![醬牛腱怎麼做-醬牛腱的做法]( "醬牛腱怎麼做-醬牛腱的做法")
- “牛腱子加入黃豆醬來煮，因此有着淡淡的醬香味，煮好的牛肉要泡在湯中幾個小時，最好是過夜，這樣能將湯中的味道更好地吸入到肉中。牛腱子、分成大塊，入涼水鍋中焯水。待水開後，撈出過冷水，洗淨放入老滷水，加入調料，小火慢滷。”食材明細主料牛腱（適量）老滷水（適量）輔料大料（適量）葱姜（適量...
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![醬燉牛腱怎麼做-醬燉牛腱的做法]( "醬燉牛腱怎麼做-醬燉牛腱的做法")
- “軟爛入味兒。切盤，涼拌都不錯。”食材明細主料牛腱（適量）輔料姜（適量）花椒（適量）麻椒（適量）香葉（適量）冰糖（適量）郫縣豆瓣醬（適量）海天豆瓣醬（適量）蒜（適量）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬燉牛腱的做法步驟1、牛犍改刀，切成小塊，洗去血水。2、適量清水，牛犍放入，切幾片姜。3、焯兩滾兒。4...
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![醬香腱子肉怎麼做-醬香腱子肉的做法]( "醬香腱子肉怎麼做-醬香腱子肉的做法")
- 食材明細主料腱子肉（約700克）輔料黃豆醬（30克）食鹽（2克）老抽（10克）生抽（15克）葱（5克）滷肉料（3克）冰糖（4塊）清水（500克）大蒜（1瓣）紅椒（一丟丟）姜（5克）醬香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬香腱子肉的做法步驟1、腱子肉冷水下鍋焯水。2、焯至外表變色，洗去浮末。3、備好的調料。4、壓力鍋放水，調味品。...
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![自制醬牛腱子肉怎麼做-自制醬牛腱子肉的做法]( "自制醬牛腱子肉怎麼做-自制醬牛腱子肉的做法")
- 食材明細主料牛腱子肉（適量）輔料醬油（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）大蒜（適量）姜（適量）小洋葱（適量）八角（適量）桂皮（適量）葱段（適量）花雕酒（適量）蠔油（適量）香油（適量）冰糖（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制醬牛腱子肉的做法步驟1、準備食材。2、倒入鍋中。3、加入適量水。4、我是開蓋煮的，你...
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![香辣牛腱子的做法 【上海】香辣牛腱子 香辣牛腱子怎麼做]( "香辣牛腱子的做法 【上海】香辣牛腱子 香辣牛腱子怎麼做")
- “冬天這個季節要多吃牛肉和羊肉，來抵禦這寒冷的天氣。牛肉有多種吃法。兒子最愛吃我做的香辣牛腱子。”食材明細主料牛腱子（500g）熟花生仁（50g）香菜（20g）輔料辣椒油（4g）沙拉汁（5g）鹽（2g）香葱（3g）生薑（3g）白糖（5g）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣牛腱子的做法步驟1、冷水放入牛腱子，煮...
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![醬牛腱肉怎麼做-醬牛腱肉的做法]( "醬牛腱肉怎麼做-醬牛腱肉的做法")
- “該配方和做法來自我的大姐，做了很多次，味道非常棒！”食材明細主料牛腱肉（適量）輔料料酒（適量）葱（適量）姜（適量）八角（適量）花椒（適量）肉桂（適量）香葉（適量）黃芪（適量）五香粉（適量）食鹽（適量）海鮮醬油（適量）黃豆醬油（適量）紅燒醬油（適量）蒜瓣（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬牛腱肉的做法...
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![香辣牛腱子怎麼做-香辣牛腱子的做法]( "香辣牛腱子怎麼做-香辣牛腱子的做法")
- 食材明細主料牛腱子（800克）輔料豆瓣醬（一茶匙）白酒（兩茶匙）胡椒粉（半茶匙）雞粉（半茶匙）姜（適量）蒜瓣（適量）小米辣（六個）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣牛腱子的做法步驟1、香辣牛腱子肉。2、牛腱子肉用清水浸泡出血水。3、切小塊備用。4、牛肉下鍋焯水撈出備用。5、準備蒜瓣。豆瓣...
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![醬香腱子肉的做法 ✿醬香腱子肉✿ 醬香腱子肉怎麼做]( "醬香腱子肉的做法 ✿醬香腱子肉✿ 醬香腱子肉怎麼做")
- 食材明細主料豬腱子（適量）輔料蘿蔔（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）紅果（適量）配料鹽（適量）白酒（適量）醋（適量）老抽（適量）冰糖（適量）花椒（適量）大料（適量）桂皮（適量）丁香（適量）草果（適量）肉蔻（適量）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬香腱子肉的做法步驟1、清晰豬腱子2、洗過之後泡五分鐘。冷水3、涼水下鍋...
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![醬腱子肉怎麼做-醬腱子肉的做法]( "醬腱子肉怎麼做-醬腱子肉的做法")
- “不吃肉的我要想做個肉菜真的是有點難為我，好在兒子暫時不在我身邊，平時就我和老公兩個人在家吃飯還能説得過去，可長時間不吃點肉累食品，老公也有意見啦，抱怨説我們都快變成兔子啦！想想也是，一日三餐除了炒青菜還是炒青菜。雖説多吃青菜對身體有好處，可也得葷素搭配吧。可是做什...
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![家傳滷水牛腱的做法 老爸的拿手菜：【家傳滷水牛腱】 家傳滷水牛腱怎麼做]( "家傳滷水牛腱的做法 老爸的拿手菜：【家傳滷水牛腱】 家傳滷水牛腱怎麼做")
- “老爸有幾道拿手菜，紅燒肉，小雞燒毛豆，還有就是牛肉。這幾道菜，只要老爸做，那絕對是被吃的乾乾淨淨，外加意猶未盡啊！老爸的這幾道拿手菜裏，我最喜歡吃的還是“滷水牛肉”。現在想來，可能和當時的環境有一定的關係。那時候家裏並不是很富裕，不能像現在這樣，什麼時候想吃牛肉了什麼時...
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![醬牛腱子如何做簡單又好吃]( "醬牛腱子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛腱子：600輔料生抽：2tablespoon=30cc=2大勺，口特別淡一大勺即可老抽：1tablespoon=15cc=2大勺，口特別淡一大勺即可料酒：2tablespoon=30cc=2大勺，口特別淡一大勺即可葱：半根姜：切片一塊比一元錢大的一塊蒜：3小瓣...
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![醬香牛腱的做法 獨家祕製滷味-----醬香牛腱 醬香牛腱怎麼做]( "醬香牛腱的做法 獨家祕製滷味-----醬香牛腱 醬香牛腱怎麼做")
- “夏天吃涼菜的次數增多了，滷味是我的一大愛好，平時沒時間弄都是在滷味店買些回來吃，現在有時間了自己動手滷些給父母還有孩子吃，乾淨衞生，味道也很棒，簡單啊！喜歡吃滷味的可以自己動手試試。”食材明細主料牛腱（2斤）輔料燉料大全（適量）配料祕製大醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）醬（工...
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![醬香牛腱子怎麼做-醬香牛腱子的做法]( "醬香牛腱子怎麼做-醬香牛腱子的做法")
- “牛肉是餐桌上比較“高級”的肉類，其做法多樣，而醬牛肉又是製作簡單而味道濃郁的一道美味，這也是我家的一道經典傳菜家。醬牛肉中又以金錢腱部位為上乘，金錢腱不僅肉質鮮嫩，更因為其中縱橫交錯着筋腱而呈現出漂亮的花紋而得名。端午節聚會，來一盤醬金錢腱，寓意好，口感也好。”食...
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![面豉醬小牛腱 面豉醬小牛腱怎麼做-面豉醬小牛腱的做法 醬牛肉－]( "面豉醬小牛腱 面豉醬小牛腱怎麼做-面豉醬小牛腱的做法 醬牛肉－")
- “醬牛肉，慣用的前綴“私家”和“祕製”讓這個家常小菜充滿神祕色彩，初入廚者更是望而止步~可是，耗時長和配料多並不等於技術含量高，只要有耐心，一定會滷出那一抹鹹淡相宜的五香牛肉味，一定會看到小牛腱切片時那隱約着的藍綠色的光澤。醬牛肉的醬主要成分是黃豆，一般選用黃豆醬，...
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![祖傳醬香雙豆戲豬怎麼做-祖傳醬香雙豆戲豬的做法]( "祖傳醬香雙豆戲豬怎麼做-祖傳醬香雙豆戲豬的做法")
- “祖傳的，誰吃誰知道，一般人我不告訴他。”食材明細主料毛豆（250g）香乾（10塊（豆乾））豬瘦肉（100g）輔料豆瓣醬（2勺）料酒（少許）食醋（少許）葱（適量）醬油（少許）蒜（適量）姜（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）祖傳醬香雙豆戲豬的做法步驟1、將毛豆洗淨，搓去豆衣，泡清水備用。2、豬瘦肉最好切成丁，用香...
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![滷牛腱子怎麼做-滷牛腱子的做法]( "滷牛腱子怎麼做-滷牛腱子的做法")
- 食材明細主料牛腱子（1000g）輔料滷料包（10g）姜（適量）蒜（適量）調料老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷牛腱子的做法步驟1、牛腱子解凍，去血水。2、焯水，清洗乾淨。瀝乾水。3、清水燒開。4、姜蒜滷料包準備好。5、調料全部倒入碗中。6、牛腱子...
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![老湯牛腱子怎麼做-老湯牛腱子的做法]( "老湯牛腱子怎麼做-老湯牛腱子的做法")
- “天冷我家最愛吃牛肉，其脂肪含量少，蛋白質優良，切塊切片怎麼吃都解饞過癮。比起豬肉來，它雖然貴點兒，但是實打實的全是瘦肉，還不用擔心身上長“肥膘兒”。如果想吃有嚼勁的，可以買牛花腱，瘦肉和筋混合，不但漂亮，瘦肉香嫩不塞牙。真不是吹的，這20多年的老湯，都是每次滷肉醬肉續下來的...
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![醬豬腱子肉怎麼做-醬豬腱子肉的做法]( "醬豬腱子肉怎麼做-醬豬腱子肉的做法")
- “近來，我家小寶缺鈣，我時不時地要為買些大骨頭熬湯給他補鈣。前幾日，去超市見豬肉檔裏有幾個豬腱子肉很是稀罕。昨日，就買了兩個。”食材明細主料豬腱子肉（2個）輔料葱段（3個）薑片（3塊）冰糖（30克）黃豆醬（2勺）料酒（2勺）生抽（2勺）老抽（2勺）八角（2個）桂皮（1塊）香葉（3片）柑橘皮（4塊）食用鹽（1勺）食用油（1勺）鹹...
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![醬香牛腱子肉怎麼做-醬香牛腱子肉的做法]( "醬香牛腱子肉怎麼做-醬香牛腱子肉的做法")
- 食材明細主料牛腱子肉（二斤）輔料陳皮（適量）香葉（適量）桂皮（二塊）小辣椒（一個）冰糖（一小塊）姜（一塊）草果（二個）八角（二個）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）醬香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬香牛腱子肉的做法步驟1、準備食材。2、把牛腱肉分成三小塊，加入適量料酒生薑焯水，煮約十五分鐘。3、焯好水...
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![黑啤醬牛腱怎麼做-黑啤醬牛腱的做法]( "黑啤醬牛腱怎麼做-黑啤醬牛腱的做法")
- 食材明細主料牛腱子（1000克）調料黑啤酒（1000毫升）生抽（50毫升）老抽（50毫升）黃芪（10克）八角（10克）生薑（10克）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑啤醬牛腱的做法步驟1、牛腱子事先進行焯水。2、鍋內放入八角。3、放入薑片。4、放入焯過水的牛腱子。5、倒入50ml老抽。6、倒入50ml生抽。7...
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味味甜
