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關於脆餅的餐飲百科

自制芝麻脆餅如何做簡單又好吃
  • 自制芝麻脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黑芝麻:適量蛋清:2個糖:25輔料低粉:40油:35玉米澱粉:10具體步驟1.蛋白加糖混合均勻,蛋白不需要打發。2.加低粉、芝麻、油、混合均勻。3.倒入盤中鋪平鋪薄,上下火140度烤15分鐘。4.取出,晾涼,掰成小片,嘎嘣脆的芝...
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香嫩辣子雞丁可麗脆餅如何做簡單又好吃
  • 香嫩辣子雞丁可麗脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料脆皮可麗餅皮:1片雞腿肉:1支幹辣椒:2支薑末:10公克沙拉油:15㏄葱末:10公克高麗菜絲:適量七味粉:適量細砂糖:6公克酒:10公克烏醋:10公克水:10公克鹽:少許黑胡椒:少許醬油:6公克味淋:6公克米酒:15公克全蛋液:15公克太白粉:15公...
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花生油蛋白脆餅怎麼做-花生油蛋白脆餅的做法
  • 花生油蛋白脆餅怎麼做-花生油蛋白脆餅的做法

  • “把孟老師的橄欖油蛋白脆餅改成了花生油版,因為實在想不起那瓶橄欖油放哪兒了。考慮到有的人不喜歡全麥粉的粗口感,於是全用了低筋粉,沒想到最後的成果真的是嘎嘣脆的脆餅。忽然有些明白全麥粉在裏面的作用了。”食材明細主料低筋粉(65克)泡打粉(1/4小勺)糖粉(25克)花生油(30克)蛋...
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花色曲奇餅乾的做法 Cookie花形曲奇餅乾小脆餅~ 花色曲奇餅乾怎麼做
  • 花色曲奇餅乾的做法 Cookie花形曲奇餅乾小脆餅~ 花色曲奇餅乾怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(100)輔料雞蛋液(25)配料細砂糖(適量)糖粉(適量)黃油(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花色曲奇餅乾的做法步驟1、依然是材料們。。。2、黃油切成小塊室温使其軟化,用打蛋器攪打至順滑。(此處為何無圖呢!!!!因為在打發黃油和後面加蛋液時出了點事故!!我以為要...
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白榛果脆餅的做法 不列塔尼蛋白榛果脆餅 白榛果脆餅怎麼做
  • 白榛果脆餅的做法 不列塔尼蛋白榛果脆餅 白榛果脆餅怎麼做

  • 食材明細主料蛋白(兩顆)細砂糖(100克)低筋麪粉(60克)輔料杏仁(20克)榛果(50克)葡萄乾(40克)配料威士忌酒(20克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白榛果脆餅的做法步驟1、葡萄乾用威士忌酒浸泡20分鐘。2、低筋麪粉過篩備用。3、榛果和杏仁擺放在烤盤上。4、烤箱預熱上火200度,將榛果和杏...
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營養早餐核桃蛋白脆餅如何做簡單又好吃
  • 營養早餐核桃蛋白脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.原料圖;2.核桃用勺子壓碎(不過不用太碎,否則象我做的看不太出核桃,沒有質感了);3.用微波爐加熱,使核桃仁發出香味(原方是用烤箱烘烤);4.兩隻雞蛋分離出蛋清,務必不要使蛋黃落入蛋清液中,不利於之後的蛋...
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巧克力雜果意式脆餅怎麼做-巧克力雜果意式脆餅的做法
  • 巧克力雜果意式脆餅怎麼做-巧克力雜果意式脆餅的做法

  • “意式脆餅也叫Biscotti在意大利Biscotti已經有幾世紀的歷史了,由於Biscotti烤的方式,餅乾中的水份都被烤乾,變成不易變質並且耐存放,所以相傳最早是海上航行的最佳選擇,長時間的航行都是帶着這種可以長時間保存的餅乾。Biscotti最常見的吃法是,把Biscotti浸在一杯香醇的一般咖...
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自己做的芝麻脆餅如何做簡單又好吃
  • 自己做的芝麻脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:280芝麻:500糖粉:250輔料蜂蜜:80色拉油:190低粉:180具體步驟1.準備材料2.蛋清加糖粉打勻3.加蜂蜜拌勻4.加色拉油拌勻5.加芝麻拌勻6.加過篩的低粉,拌勻。7.烤盤上放上隔油紙,用勺子挖點芝麻料放在烤盤上,...
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香脆甜蜜的肉桂堅果脆餅如何做簡單又好吃
  • 香脆甜蜜的肉桂堅果脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘這次介紹的肉桂堅果脆餅,是一道十分美味的甜品,脆餅中加入了各種堅果、花生、葡萄乾等輔料,又香又甜,富有營養,構成了十分豐富的味覺層次,便於儲存,平常作為閒暇時的零食也是非常不錯的選擇,如果與熱牛奶一起食用,...
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懷念的芝麻葉子脆餅如何做簡單又好吃
  • 懷念的芝麻葉子脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:4個麪粉:200輔料玉米油:適量黑芝麻:適量白糖:適量芝麻:適量具體步驟1.4個雞蛋打入盆裏。2.放入適量的白糖。喜歡吃甜甜的就多放點白糖。攪拌均勻。3.放入芝麻,攪拌均勻。4.放入黑芝麻,攪拌均勻。5.倒入...
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香葱芝麻脆餅怎麼做-香葱芝麻脆餅的做法
  • 香葱芝麻脆餅怎麼做-香葱芝麻脆餅的做法

  • “這次我是用食用油做的,鹹的烤金黃一點就會很脆,但是捲不起,因為它在烤盤就變硬了。如果卷得起來就不是很脆。做這款餅應該少放油,因為我烤的時候,烤盤拼命冒出油來。我的神啊··雜回事啊。”食材明細主料食用油(50克)小麥粉(50克)雞蛋(2個)輔料芝麻(適量)葱(適量)鹽(適量)葱香(口味)技巧(...
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自己做的核桃脆餅如何做簡單又好吃
  • 自己做的核桃脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料色拉油:110核桃碎:100普通麪粉:200輔料雞蛋液:40糖:100泡打粉:4小蘇達:2具體步驟1.備好糖、色拉油、雞蛋液、麪粉、泡打粉、小蘇打、核桃仁適量材料。2.倒入色拉油、雞蛋液。3.加入糖。4.用電動攪拌器,把色拉...
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香酥可口的蔓越莓燕麥脆餅如何做簡單又好吃
  • 香酥可口的蔓越莓燕麥脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘酸酸甜甜的蔓越莓,每咬一口都能吃到飽滿的果肉,酸甜的口味在口中散開,燕麥也是非常低熱量的食物,很多人都會當作減肥餐來食用,這道蔓越莓燕麥脆餅,把蔓越莓和燕麥混合烤成香酥的脆餅,香濃的奶氣撲鼻而來,酥軟的口...
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香脆的燕麥脆餅如何做簡單又好吃
  • 香脆的燕麥脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘想要讓他每天都嚐到你的愛,那不妨做一盒香脆的燕麥脆餅給他好了。金黃的麥片獨特的凹凸不平的表面讓人喜愛,而且用玉米油或者葵花籽油都很健康也不油膩,這樣經常吃也不會發胖,可以當做早餐或者午後飽腹的營...
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脆餅小甜點怎麼做-脆餅小甜點的做法
  • 脆餅小甜點怎麼做-脆餅小甜點的做法

  • “製作很簡單,而且很好吃的一款點心,老少皆宜,香香脆脆,滿口留香!”食材明細主料低筋粉(50g)白砂糖(60g)雞蛋清(105g)輔料白芝麻(60g)葵花子油(42g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)脆餅小甜點的做法步驟1、蛋清里加入白糖,攪拌均勻,手動打蛋器打出小白泡即可,不需打發!2、葵花子油倒入打好...
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酥脆紅糖核桃脆餅如何做簡單又好吃
  • 酥脆紅糖核桃脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:45分鐘自從學了烘焙以後,就是天天苦練着呢!烘焙和做菜都是講究一個大膽創新和勇於嘗試,今天我就自己大膽創新了一下,因為貧血家裏備了很多紅糖,恰好家裏白砂糖用完了,我就用紅糖代替了白砂糖,別具一格的香味哦!核桃的清...
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意式沙漠玫瑰脆餅怎麼做-意式沙漠玫瑰脆餅的做法
  • 意式沙漠玫瑰脆餅怎麼做-意式沙漠玫瑰脆餅的做法

  • “這款餅乾外形比較奇特,看起來很有手工感。因為加入了玉米片,口感會不一樣。”食材明細主料低筋麪粉(150g)雞蛋(1個)泡打粉(5g)玉米片(適量)無鹽黃油(100g)細砂糖(100g)輔料蔓越莓幹(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)意式沙漠玫瑰脆餅的做法步驟1、黃油加熱至融化,蔓越莓幹切碎,備...
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奶香十足煉乳脆餅如何做簡單又好吃
  • 奶香十足煉乳脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘餅乾是烘焙的基礎,脆餅乾是其中相對容易控制的一種,煉乳的加入帶來了濃郁的奶香氣息。這種餅乾黃油含量相對於去起來説少了很多,也不用打發黃油,不用裱花擠麪糊。奶香十足煉乳脆餅絕對是簡單的、美味的下午茶...
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花生醬小脆餅如何做簡單又好吃
  • 花生醬小脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花生醬:30細砂糖:45黃油:50低筋麪粉:70蛋白:1個小蘇打:1輔料芝麻:5蛋黃:1個具體步驟1.備好所需用料;2.黃油軟化後與花生醬混合用手動打蛋器攪打均勻;加入細砂糖攪打均勻,再分兩次加入蛋白液,攪打至全部混合均勻;3....
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不用烘烤的脆餅如何做簡單又好吃
  • 不用烘烤的脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料玉米片:100烤熟的杏仁片:10苦甜巧克力:100輔料具體步驟1.玉米片裝入塑料袋內,用擀麪杖稍微敲碎下備用。(不要敲得太碎哦!)2.苦甜巧克力隔水加熱熔化,待完全降温。3.降温後的巧克力加入玉米片,用木勺或橡皮刮刀攪拌...
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拉絲芝士土豆脆餅怎麼做-拉絲芝士土豆脆餅的做法
  • 拉絲芝士土豆脆餅怎麼做-拉絲芝士土豆脆餅的做法

  • 食材明細主料土豆(2個)培根(2片)洋葱(四分之一個)青椒(一個)玉米粒(少許)芝士碎(一把)輔料雞蛋(2個)麪包糠(150克)澱粉(一碗)原味(口味)未知(難度)拉絲芝士土豆脆餅的做法步驟1、洋葱切丁2、培根切丁3、青椒切丁4、土豆蒸熟5、土豆碾成泥6、鍋內放少許油,下培根洋葱丁炒出香味7、各種丁加入土豆...
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亞美尼亞脆餅怎麼做-亞美尼亞脆餅的做法
  • 亞美尼亞脆餅怎麼做-亞美尼亞脆餅的做法

  • “《學徒麪包師》被中斷了許久,一時之間竟不知從何接續,或者,索性就先放一段時間?最好別放,有時候,其實是很多時候,放下了,就再也拾不起來。亞美尼亞脆餅,這個剛入計劃就被迫中止的“扁平面包”。就從這裏重新開始。“這是一款簡單的配方,製作出的亞美尼亞脆餅適合做公司的餐點,也受...
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好吃的煎脆餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的煎脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘煎脆餅是一道能夠簡單製作的傳統小吃。所需要的原料十分簡單,雞蛋,麪粉即可。可以根據自己的口味選擇加入調味粉和鹽得到用量,煎出來的餅不僅有着金燦燦的外殼,且飄香四溢,使人食慾倍增,最重要的是製作過程十分...
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紅棗脆餅如何做簡單又好吃
  • 紅棗脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無在家一些小餅乾是常備的零食乾糧,好吃也可隨時補充身體能量。愛吃紅棗的人不可錯過這款紅棗脆餅。紅棗脆餅香甜酥脆,帶着濃郁的紅棗甜味,極具誘惑。紅棗富含維生素,具有補血滋陰之功效,性温味甘,可增加人體的免疫力。主...
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好吃的橙香紅糖花芝脆餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的橙香紅糖花芝脆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃的橙香紅糖花芝脆餅是由雞蛋和麪粉製作成的一道甜品,在家中自己動手,不比外面你買的差,而且自己做的吃的也放心,營養又美味,同家人一起來做這道橙香紅糖花芝脆餅,糯米饅頭卷,偶爾吃吃也是不錯的減肥粗糧,適合...
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