專家怎麼説呢-蜂蜜可以放多久

總感覺蜂蜜不會壞，那是真的嗎？我們都知道蜂蜜中有很多的營養元素，很受大眾喜愛，但我們也不瞭解蜂蜜可以放多久比較好。我們總是容易忽略身邊的一點小事，所以要注意哦。今天就帶大家一起來了解一下蜂蜜可以放多久，也聽聽專家的意見吧。

蜂蜜可以放多久?有些人説兩年，有些人説五年，有些人又説是十年，到底哪個説得有道理啊?

一、蜂蜜可以放多少年

專家説，其實這個沒有一個定論。

如果是真正的成熟蜜，含水量在國家規定的標準內，那麼保存時間和方法也很重要。也就是説蜂蜜能放多久與蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的關係。如果蜂蜜的質量差又保存不當，那麼蜂蜜可能幾天時間就會發酵變質，如果蜂蜜質量好保存方法又正確，那麼蜂蜜會保存數年而不變質。

第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從説起了。在確定純正的堅持上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裏面説的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。商場裏面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有着本質上的區別，真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。如此一來，大家也可以直接鑑別，親口品嚐一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴裏就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裏是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。

1、那蜂蜜過期了還能吃嗎

記者問了一個大多數消費者很關心的問題，專家回覆：蜂蜜過期了最好不要吃。 雖然有傳言説，蜂蜜是世界上唯一不會腐敗變質的食品。但有可能買到的不是純正的蜂蜜，而且也不是成熟蜜，未經過嚴格的殺菌程序，其保質期限也會大大縮短。

2、那蜂蜜保質期有多長

專家回覆：廠家生產的蜂蜜保質期一般為2-3年，純度越高，其保質期越長。但因為食用過程中，會造成食品的交叉污染，細菌及水分進入蜂蜜，會導致蜂蜜發酵變質。所以蜂蜜不宜存放過長時間。

3、蜂蜜變質是什麼樣

專家回覆：蜂蜜變質一般是由於耐糖酵母菌把蜂蜜中的糖分分解為乙醇、醋酸和水、二氧化碳等，所以蜂蜜發酵變質後濃度會降低，蜂蜜變稀，且有大量氣泡，口味變酸。不能食用。

4、那什麼是高質量的蜂蜜

專家回覆：含水量較低的蜂蜜，也就是波美度較高的蜂蜜。具體數值可以取波美度41度以上的蜂蜜，最低不低於40度。至於蜂蜜的保存方法，最重要的是保存容器不能用金屬容器，易用玻璃或者陶瓷、食品塑料容器，保存的時候要密封保存，放到避光陰涼處常温保存即可。

專家解釋説，蜂蜜雖然可以有無限的保質期，但是蜂蜜不會像酒一樣年代越久遠品質越好，蜂蜜時間長了以後香味會降低，蜂蜜中的一些活性營養也會下降，建議食用蜂蜜的時候在包裝盒上標註的保質期內食用完畢，我提倡大家食用蜂蜜，最好還是食用新鮮的蜂蜜。

專家的話想必大家也都看了，我們還是要相信權威。蜂蜜可以放多久？這個要視情況而定，如果有什麼建議或者是意見，歡迎給小編留言哦。也可以把你想知道想了解的告訴小編哦。而且一定要注意，蜂蜜買上還是儘快喝完比較好，也不建議買太多。這樣會形成浪費的。