韭菜黃炒鮮貝怎麼做-韭菜黃炒鮮貝的做法

“韭菜黃性温，味辛、甘。具有補肝腎，暖腰膝，助陽固精之功效。
鮮貝性涼、味甘、鹹。含有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
鮮貝的營養非常豐富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜黃炒鮮貝的做法步驟

• 1、食材。

• 2、韭菜黃切成二到三釐米的段。

• 3、木耳撕成小朵、葱、姜切末。

• 4、鮮貝擇洗乾淨、放入料酒、白糖稍微醃一下去腥提鮮。

• 5、鍋裏放油燒熱、放入葱、姜爆香。

• 6、放入鮮貝急火快炒。

• 7、放入木耳煸炒。

• 8、放入韭菜黃煸炒。

• 9、放入少許味達美醬油、鹽、香油炒勻。

• 10、1出鍋裝盤即可。

小竅門

生活小貼士：
貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。