韭菜炒兩面黃怎麼做-韭菜炒兩面黃的做法
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“兩面黃是指的是把豆腐煎成兩面金黃的顏色。所以叫兩面黃把豆腐稍微剪一下,配上韭菜簡單的炒一場,既營養又美味。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜炒兩面黃的做法步驟
1、買來的豆腐切成厚一點的片。均勻的裹上一層澱粉。
2、鍋裏放油油温七成熱時轉小火放入豆腐。一面定型以後方便再煎把它煎至兩面金黃撈出備用。。
3、鍋裏留一點油。葱薑蒜末炒香。
4、放入郫縣豆瓣醬炒出香。
5、放入煎好的豆腐翻炒均勻。
6、放入適量的清水或者高湯,湯汁剛好沒過豆腐就可以了。豆腐就可以了,開大火煮沸。
7、大火收汁。等到湯汁收到差不多就可以了。
8、放上韭菜放點金金翻炒均勻即可出鍋。
9、非常的美味好吃。
小竅門
豆腐豆腐一定要用中小火慢慢煎制哦。
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