「健康美食」椰香薯泥包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：250
蛋液 ：35
薯泥 ：200

輔料

椰蓉 ：適量
刷表面蛋液 ：10
糖 ：20
酵母 ：3
油 ：10
鹽 ：2

具體步驟

1.準備紅薯泥

2.麪包桶內放入蛋液、薯泥

3.再放入麪粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，開始和麪20分鐘

4.20分鐘後放入黃油再和麪30分鐘

5.進行發酵

6.發好的麪糰取出排氣後分成9份，蓋上保鮮膜醒15分鐘

7.再搓圓放入烤盤進行發酵

8.發好的麪包胚刷上蛋液，撒上椰蓉

9.烤箱預熱，185度烤15分鐘左右，上色後蓋上錫紙

烹飪技巧

麪粉吸水量和烤箱温度都根據自家麪粉和烤箱温度設定。上色後蓋上錫紙，以防烤焦。