「健康美食」香桃南瓜條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

帶皮南瓜 ：200

輔料

檸檬汁 ：1湯匙
黃桃罐頭汁 ：100
蜂蜜 ：適量

具體步驟

1.準備好食材。

2.南瓜去皮，切成4cm長、橫截面1cm見方的長條狀。

3.鍋中燒水，水開後放入南瓜條，焯燙至南瓜條熟透，（大約6分鐘），撈出浸入冷水中。

4.將黃桃汁倒入保鮮盒，加入少許的檸檬汁。

5.再加入適量的蜂蜜，攪拌均勻。

6.將南瓜條瀝乾水分，浸入黃桃汁，蓋好蓋子，放入冰箱，冷藏浸泡3小時以上，即可食用。

烹飪技巧

切南瓜時要先去皮，因為南瓜較脆，又多為弧形，所以要先切成大塊，再用小刀切去邊角，慢慢修整成粗細均勻的條狀。因為煮好的南瓜條還需要長時間浸泡，所以無需煮太久，熟透即可，如果過於軟熟，南瓜很容易碎掉，不利於擺盤。加入檸檬汁可以增加清爽的口感，但不可加太多，以免酸澀。黃桃汁也可以換做橙汁或其他口味的健康果汁。