「健康美食」肉鬆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

瘦肉 ：150

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
芝麻 ：適量
肉桂丁香八角 ：適量

具體步驟

1.豬肉氽水，撈起備用。

2.鍋裏下油，爆香全部香料，下水煮開燒半小時成湯汁，再加入豬肉，小火煮二十分鐘。

3.撈出瘦肉，拆成細絲，越細越好。別看這肉顏色是跟白水煮出來的沒兩樣，但這湯汁煮過的，香料把肉的鮮味都帶出來了，很香很香。

4.用另一口鍋，下肉鬆，中火炒，炒至幹，加入少許醬油、鹽和湯汁調味，再拌均勻，繼續炒至乾透。

5.加些炒香的芝麻，就很美味啦。

烹飪技巧

無