「健康美食」農家小炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蒜薹 ：80f
五花肉 ：150
裏脊肉 ：100

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：1小勺
姜 ：適量

具體步驟

1.鍋中放油，爆香豆豉，炒出香味、再放入葱薑蒜片爆香

2.放入五花肉片和裏脊肉片，炒至變色

3.放入紅椒煸炒

4.放入醬油；料酒

5.最後放蠔油炒勻後，放入蒜薹，炒熟即可。蒜薹不要多放。

烹飪技巧

第一：這道小炒肉，肉片不用上漿，也不用掛糊，肉片可直接入鍋。第二：解饞還不膩，放了豆豉和蠔油，真是不膩。第三：炒法簡單，沒有技術含量，誰炒都好吃。第四：如果冰箱中準備好肉片，從開冰箱到上桌，只需三分鐘。1.儘量放二種肉片，吃着香啊2.也可放葱頭或青椒或胡蘿蔔或圓白菜等等，極為靈活呀