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關於油煎魚的餐飲百科

美味的油煎魚如何做簡單又好吃
  • 美味的油煎魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘油煎魚是一道非常好吃的美食,他的做法挺簡單的,製作出來的效果挺誘人的,這道美食可以作為小零食來吃,也可以作為下酒菜,真的特別的好吃,口感非常的酥脆可口,非常的香,特別的好吃,真的是非常的美味的,所以想要學習的...
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油煎小野魚如何做簡單又好吃
  • 油煎小野魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小野魚:3條輔料鹽:少許椒鹽粉:少許檸檬:少許具體步驟1.魚清理乾淨後,用鹽擦一下魚身魚肚,再用椒鹽粉擦一下,然後裹一點麪粉,2.起鍋熱油,將魚入鍋煎炸,兩面剪透後出鍋,滴幾滴檸檬汁。烹飪技巧裹麪粉是為了不炸鍋。...
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香酥油煎魚如何做簡單又好吃
  • 香酥油煎魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘香酥油煎魚,這道菜裏面的魚選用了煎的方法,這道菜,選用的魚沒有限制的,如果家裏的小朋友比較多,就可以選擇次少一些的魚,來製作,小編還是非常喜歡吃煎的魚,口感外酥裏嫩的,非常好吃的哦,如果喜歡吃的朋友就可以動手...
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美味煎馬面魚如何做簡單又好吃
  • 美味煎馬面魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料馬面魚:一條輔料鹽:適量黑胡椒:適量具體步驟1.馬面魚去頭,內臟處理乾淨。(超市可以買到完全處理乾淨的)2.馬面魚兩側切幾刀斜紋,馬面魚肉比較厚,可以切深些。3.在魚身上塗鹽,放入容器,倒入料酒,白醋,醃製十分鐘。...
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家常蒜煎魚如何做簡單又好吃
  • 家常蒜煎魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料魚:幾尾輔料蒜:兩片姜:幾絲醬油:適量具體步驟1.魚洗乾淨,先下油,蒜,姜。待鍋熱後下魚。2.在魚煎得兩面熟後在魚上淋上醬油,再淋上一些水。3.蓋上鍋蓋燜一會兒,待汁快乾時就可以出鍋了。...
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油煎海鱸魚怎麼做-油煎海鱸魚的做法
  • 油煎海鱸魚怎麼做-油煎海鱸魚的做法

  • 食材明細主料海鱸魚(1條)輔料薑片(適量)鹽(3小勺)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)油煎海鱸魚的做法步驟1、食材:海鱸魚(已去內臟洗淨)、薑片2、將海鱸魚去頭放在案板上切開。3、放入盤中。4、接着,擱入薑片,加入3小勺鹽。5、拌勻,醃製2個小時。6、然後,取平底鍋置火上倒油燒熱,下入醃...
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油煎塔瑪尖魚的做法 小滿日食記油煎塔瑪尖魚 油煎塔瑪尖魚怎麼做
  • 油煎塔瑪尖魚的做法 小滿日食記油煎塔瑪尖魚 油煎塔瑪尖魚怎麼做

  • “簡單鹹鮮,下飯小菜,回味無窮……”食材明細主料塔瑪尖魚(1斤)輔料鹽(少量)辣椒麪(少許)孜然(少許)油(少許)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油煎塔瑪尖魚的做法步驟1、新鮮塔瑪尖魚剝皮……2、裹面。3、油煎至金黃。4、撒上佐料。5、裝盤控油……6、擺盤食用!小竅門魚鮮,油熱,金黃…...
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油煎黑昌魚怎麼做-油煎黑昌魚的做法
  • 油煎黑昌魚怎麼做-油煎黑昌魚的做法

  • “黑昌魚看貌相不怎麼樣,但在早上吃稀飯時,下菜味道還是不錯的。”食材明細主料黑昌魚(500克)輔料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油煎黑昌魚的做法步驟1、黑昌魚洗淨,切成塊,放入鹽,攪拌均勻。2、倒入料酒,再攪拌,蓋上蓋,讓其入味。3、1小時後,鐵鍋燒熱,倒入精製油,...
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油煎小燕魚的做法 小滿日食記之《油煎小燕魚》 油煎小燕魚怎麼做
  • 油煎小燕魚的做法 小滿日食記之《油煎小燕魚》 油煎小燕魚怎麼做

  • “一大清早的收穫滿滿的小燕魚,油煎一下,甚是簡單,更是美味……”食材明細主料小燕魚(若干條)輔料鹽(少許)油(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油煎小燕魚的做法步驟1、準備新鮮釣上來的燕魚……2、洗淨除去內臟。3、控幹,加少許鹽,醃製20分鐘。4、油温八成熱放入鍋中……5、...
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鯪魚煎釀油豆腐怎麼做-鯪魚煎釀油豆腐的做法
  • 鯪魚煎釀油豆腐怎麼做-鯪魚煎釀油豆腐的做法

  • 食材明細主料調味鯪魚滑(1/4磅)輔料大豆腐果(4個)生粉(1/4勺)配料蠔油(一湯勺)老抽(半勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鯪魚煎釀油豆腐的做法步驟1、沖洗豆腐果,瀝水對半切。2、將調好味的鯪魚滑釀入豆腐果。3、入油熱鍋,將有肉的一面先煎至金黃,反復翻面幾次。4、用調料兑三勺清...
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煎燜油帶魚怎麼做-煎燜油帶魚的做法
  • 煎燜油帶魚怎麼做-煎燜油帶魚的做法

  • 食材明細主料油帶魚(2條)輔料姜(適量)葱(適量)香菜(適量)配料醬油(適量)花生油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎燜油帶魚的做法步驟1、把買回的魚洗淨去內臟切段,姜拍碎,葱及香菜切粒2、大火熱鍋下油放入魚改中火慢煎3、煎至兩面金黃4、將煎好的魚撥一邊放姜爆香,用...
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黃油香煎銀鱈魚怎麼做-黃油香煎銀鱈魚的做法
  • 黃油香煎銀鱈魚怎麼做-黃油香煎銀鱈魚的做法

  • “情人節將至,為自己的愛人準備一份西餐,尤其浪漫温馨。銀鱈魚是冷水深海魚,富含多種營養元素,在歐洲被稱為“餐桌上的營養師”。真正的鱈魚魚段皮發白或灰白,色淡,入口即化,肉質非常細膩,有獨特魚肉香鮮味,口感甜滑。這次嘗試香煎銀鱈魚,以黃油幹煎料理,搭配櫻桃番茄,讓魚的風味更加...
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幹煎海魚的做法 幹煎海魚(油鯽) 幹煎海魚怎麼做
  • 幹煎海魚的做法 幹煎海魚(油鯽) 幹煎海魚怎麼做

  • “去市場買菜看見新鮮的油鯽毫不猶豫買了幾條。煎、蒸、煮皆可。原汁原味!”食材明細主料海魚(3條)香菜(一棵)輔料鹽(1勺)油(適量)生抽(少許)魚香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹煎海魚的做法步驟1、魚處理乾淨瀝乾水、渾身抹鹽醃10分鐘左右。2、燒熱油鍋至8成放下醃好的魚下去中火...
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油煎鰨米魚怎麼做-油煎鰨米魚的做法
  • 油煎鰨米魚怎麼做-油煎鰨米魚的做法

  • “鰨米魚體側扁,呈舌狀,一般體重300克左右的較多。頭部很小,兩眼均在頭的左側,有眼一側淡褐色,無眼側呈白色,背鰭、臀鰭完全與尾鰭相連;尾鰭尖形。鰨米魚的烹製方法多以煎製為主。”食材明細主料鰨米魚(2條)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)料酒(20克)姜(適量)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度...
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幹煎油扣魚怎麼做-幹煎油扣魚的做法
  • 幹煎油扣魚怎麼做-幹煎油扣魚的做法

  • “油扣魚是一種海魚,個體較小,普通的每條重量大約在50g左右,刺多。食用時需要特別小心。今天烹製的【幹煎油扣魚】用的是醃漬後的鹹魚。”食材明細主料鹹油扣魚(500g)輔料油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)幹煎油扣魚的做法步驟1、鹹油扣魚500g、油適量。2、用清水把魚...
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蒜香黃油煎鮑魚怎麼做-蒜香黃油煎鮑魚的做法
  • 蒜香黃油煎鮑魚怎麼做-蒜香黃油煎鮑魚的做法

  • “要説連瘦身每週都能有個“欺騙日”,家人們真沒必要被數字支配起一日三餐!蒜香、黃油、香煎,怎麼香來怎麼造!吃了這頓,再多的卡路里我也認了!”食材明細主料鮑魚(5只)輔料黃油(10克)蒜(3瓣)百里香(少許(也可換其他西餐常見香草))調料鹽(少許)蒜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香黃油煎鮑...
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黃油香煎龍利魚怎麼做-黃油香煎龍利魚的做法
  • 黃油香煎龍利魚怎麼做-黃油香煎龍利魚的做法

  • 食材明細主料龍利魚(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)橄欖油(適量)黃油(適量)黑胡椒(適量)迷迭香(適量)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃油香煎龍利魚的做法步驟1、龍利魚自然解凍,用廚房紙巾擦乾表面水分,切成合適大小。2、在龍利魚兩面塗抹少量鹽和生抽,然後再塗抹適量橄欖油醃製2個小時...
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油煎洋鯧魚怎麼做-油煎洋鯧魚的做法
  • 油煎洋鯧魚怎麼做-油煎洋鯧魚的做法

  • 食材明細主料洋鯧魚(4條)輔料薑片(適量)鹽(3小勺)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)油煎洋鯧魚的做法步驟1、食材:洋鯧魚(已去頭去內臟洗淨)、薑片2、將洋鯧魚放在案板上正反劃上幾刀,並對半切開。3、放入大盤中。4、接着,擱入薑片,加入3小勺鹽。5、拌勻,醃製2個小時。6、然後,取平底鍋...
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豆豉油煎魚怎麼做-豆豉油煎魚的做法
  • 豆豉油煎魚怎麼做-豆豉油煎魚的做法

  • “最普通的菜市場就買到的魚類,但是,很新鮮,不是冰凍的魚類!”食材明細主料新鮮普通魚塊(3塊)輔料蒸魚豉油汁(一小碗)麻油(適量)葡萄酒醋(適量)淡醬油(適量)魚香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉油煎魚的做法步驟1、把3塊魚塊洗乾淨後用豆豉汁醃漬30分鐘2、40分鐘醃漬的魚肉3、平底鍋...
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油煎舌頭魚怎麼做-油煎舌頭魚的做法
  • 油煎舌頭魚怎麼做-油煎舌頭魚的做法

  • “不知道大家在家有沒有做過舌頭魚,今天和大家分享一下舌頭魚的做法。”食材明細主料舌頭魚(適量)輔料麪粉(適量)水(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油煎舌頭魚的做法步驟1、將魚洗淨,去皮,放少許鹽醃製一會。2、水和麪粉攪勻,加少許鹽備用。3、把魚放入麪漿中,均...
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油煎帶魚怎麼做-油煎帶魚的做法
  • 油煎帶魚怎麼做-油煎帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(1條)輔料姜(3片)葱(2棵)調料鹽(2克)生粉(10克)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油煎帶魚的做法步驟1、帶魚處理乾淨去除頭尾,將魚身斬成均勻的小段。2、放入盆中,加薑絲、葱段、鹽,抓勻醃製十分鐘。3、取出醃製好的帶魚段,兩面撒上一層幹澱粉。4、鍋里加一層底油燒熱...
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油煎小黃魚怎麼做-油煎小黃魚的做法
  • 油煎小黃魚怎麼做-油煎小黃魚的做法

  • 食材明細主料小黃魚(180克)輔料薑片(適量)葱花(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)油煎小黃魚的做法步驟1、食材:小黃魚、薑片、葱花2、將小黃魚去內臟去魚鰓洗淨撈出。3、放在案板上正反兩面劃上幾刀。4、隨後,將小黃魚放入盤中,擱入薑片。5、接着,加適...
  • 18771
油煎刀魚怎麼做-油煎刀魚的做法
  • 油煎刀魚怎麼做-油煎刀魚的做法

  • 食材明細主料刀魚(4條)食用油(50g)輔料鹽(5g)味精(5g)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)油煎刀魚的做法步驟1、首先把刀魚洗淨控水,半水控幹待用然後鍋。2、把食用油放入鍋中燒至八成熱。3、把魚放入鍋中大火煎制1分鐘,然後用鏟子把魚翻過來再大火煎1分鐘。4、魚的顏色變金黃色後把...
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油煎魚豆腐的做法 油煎魚豆腐。 油煎魚豆腐怎麼做
  • 油煎魚豆腐的做法 油煎魚豆腐。 油煎魚豆腐怎麼做

  • 食材明細主材料魚豆腐(適量。)調料鹽(適量。)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油煎魚豆腐的做法步驟1、魚豆腐對半切開。2、鍋中刷油。3、放入切開的魚豆腐。4、每隔一段時間翻一次面。5、煎至兩面金黃出鍋。6、撒入一些鹽。攪拌均勻。...
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油煎明太魚怎麼做-油煎明太魚的做法
  • 油煎明太魚怎麼做-油煎明太魚的做法

  • 食材明細主料明太魚(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油煎明太魚的做法步驟1、明太魚一條,洗淨,切兩半。2、起油鍋,煎魚。3、一面煎好翻面煎。4、加入料酒、鹽、醬油、糖和水,煮熟。5、出鍋,裝盤。...
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