香草煎蛋 2 芹菜鮪魚厚蛋煎怎麼做-芹菜鮪魚厚蛋煎的做法 芹菜鮪魚厚蛋煎 ♥

“排列如此整齊的斷面秀是想逼死誰？◎_◎看官們請息怒～冷靜參考步驟圖7，如果不換個排列方式，每一盤煎蛋都會長成同一個樣子。

切成塊狀裝盤的另一好處︰偷吃掉幾塊，也不會被發現……剛煎出爐的美味很難忍住啊。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜鮪魚厚蛋煎的做法步驟

• 1、備料，芹菜切末

• 2、鮪魚(連油)鏟鬆鏟碎

• 3、將芹末放入蛋汁內打散混勻

• 4、太白粉水調勻，邊攪拌邊拌入蛋汁★邊攪勻邊拌入才會融化均勻。

• 5、鮪魚碎拌入蛋汁，加鹽、黑胡椒

• 6、熱鍋熱油(大火)，倒入蛋汁改中火★翻面可先平移入另一盤子再倒扣回鍋

• 7、兩面煎熟，起鍋切塊

• 8、排列裝盤。

小竅門

★視人數決定幾顆蛋，我們家2個人，用最少量的3顆蛋。
★1個蛋配1小匙太白粉水(5ml)。水:太白粉比例為2:1，即1小匙水配1/2小匙太白粉。