「健康美食」西紅柿燉牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西紅柿 ：1個
洋葱 ：1個
牛腱肉 ：500
香菜 ：50

輔料

黑胡椒碎 ：適量
黃油 ：適量
紅葡萄酒 ：適量
鹽 ：適量
迭迭香 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.牛肉切塊、洋葱切塊、西紅柿切塊

2.鍋燒熱放少許黃油融化，

3.融化出香味的黃油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味

4.再把牛肉塊放入煎炒一下，烹入紅酒

5.炒至牛肉緊實微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味，

6.澆入牛肉高湯，先煮開，再調至小火

7.蓋上鍋蓋文火燉一個小時即可，鍋很大很深非常適合燉煮食物，不會撲鍋溢出

8.開鍋蓋加鹽、少許生抽調味

9.放入切好的西紅柿片

10.大火收汁可以加一點白糖收的更漂亮，最後撒香菜出鍋即可

烹飪技巧

最好用黃油