- “挺費事的,不過很有成就感。這個蛋糕需要回糖兩天才好吃,配紅茶黑咖啡絕好,檸檬後味很重,多吃不行,膩。此配方為一個三能磅蛋糕模具的量。我一般一次烤2⃣️個。”食材明細主料雞蛋(100g)發酵黃油(100g)糖粉(85g)泡打粉(2g)低粉(90g)大檸檬(1個(約出汁50g))杏仁粉(20g)檸檬汁(30g)檸檬皮(10g)糖水檸...
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- “屬於無肉不歡的你們”食材明細主料豬瘦肉(500g(自己決定)(有點肥的應該更香))土豆(4個)洋葱(1個)輔料生抽(3勺)料酒(2勺)糖(1勺)蠔油(1勺)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)土豆滷肉飯的做法步驟1、瘦肉切丁。2、土豆切小塊。3、洋葱切丁放入油鍋小火慢慢煸焦。4、焦到這種。5、國內加油...
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- “吃到肉肉超級開心的😄準備好碗筷開動哦!👍”食材明細主料五花肉(500g)純瘦肉(500g)土豆(4個)輔料大料(1顆)桂皮(1塊)糖(100g)生抽(2勺)料酒(2勺)鹽(2勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)土豆紅燒肉的做法步驟1、先把水燒開,把肉焯水,濾水。2、鍋中加油放入焯好水的肉翻炒3-5分鐘,加入料酒、...
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- “前幾天給妞做了熊貓咖哩雞肉飯,妞意猶未盡,還要吃“小熊貓飯飯”。好吧,滿足妞的小胃袋,今天的早餐就做個熊貓三明治吧~~”食材明細主料全麥吐司(兩片)酸奶(一袋)桃子(半個)黃瓜(半根)輔料巧克力醬(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熊貓三明治的做法步驟1、用熊貓模具把吐司切...
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- “自己做的蛋黃酥,從裏到外都是自己製作,健康經濟又實惠,秒殺外面的一切。由於想要一次性消耗掉豆沙餡,所以餡多皮少,賣相只能勉強,口感沒得挑剔。”食材明細油皮中筋麪粉(160克)細砂糖(25克)玉米油(55克)水(50克)油酥中筋麪粉(120克)玉米油(60克)抹茶粉(3克)紅曲粉(0.5克)餡料鹹蛋黃(16個)豆沙餡...
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- “玉米是是個好寶貝,能做主食又能做菜,是健康組織提倡的粗糧之一,對腸道健康十分有益,還美容養顏🌸🌸🌸🌸。這個季節正是黏玉米上市的好時候,黑土地的饋贈讓東北的黏玉米是偏黃色的,吃起來是格外的香甜,尤其是當天新掰的,老些的,吃起來那叫一個爽歪歪,玉米的香甜黏糯,充分在鼻尖上,口...
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- “在外面漂泊了,很多家鄉的味道,媽媽的家常菜,甚是想念,所以尋着記憶,開始慢慢把媽媽生活的智慧找回來;平常吃到的豆角要麼過油炸過,要麼水煮,沒有了豆角原有的清香味,經過炒前炒中炒後的溝通和試驗,於是有了如此好吃又簡單的清炒豆角,還是小時候的味道。今天一個人在家,美味就只能跟...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花腩肉:750鹹肉:500冬筍:750百葉結:400輔料姜:250黃酒:適量具體步驟1.將五花腩和鹹肉切成2~3釐米的塊,冬筍切滾刀塊。姜拍碎。2.材料全部放入高壓鍋,水開後,撇淨浮沫。蓋蓋加閥,燒15分鐘。3.加入百葉結,再燒10分...
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- “網上看來的,不明白為啥叫炒酸奶,什麼地方小吃也不知道,嘿嘿,知道的告訴我哈。不過,我怕胖,這個太合口味啦,低糖低脂,還解饞,減肥的來來來.......”食材明細主料酸奶(150g)芒果(59g)輔料葡萄乾(若干)檸檬汁(幾滴)酸甜(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒酸奶的做法步驟1、自做酸奶,濾下乳清,...
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- “在論壇看來的,略改動,學習了水浴法,感謝大神們的分享。🔥第一次試做,下火150略低,下次調高10度,上火150不上色,喜歡色淺正好,我刷了遍色拉油,賣相可人。🐾家裏人少,我做的小,這個配方乘以2就是8寸,我用的6寸模具。🐾我用的自制老酸奶,比較酸,如果買市售水果酸奶,可減糖量,喜甜無所謂。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.材料B全部混合攪拌成團,稍具光滑,加入黃油攪拌成具延展性麪糰,再加入葡萄乾、水果乾、糖漬橙皮、杏仁片混合均勻,進行基礎發酵(這次我用的是冷藏法,冰箱冷藏發酵一夜,12小時)2.麪糰分割成兩份,滾圓,...
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- “不是很成功,兩個原因:一,我用的是從冰箱冷凍拿出來的鮮棗,本身是有水分的。二,蒸的過程我忙工作了,忘了時間,等想起來,發現已經蒸的過久了。應該蒸15分鐘,我蒸了30分鐘。好在隻影響顏值,口感沒啥不好。”食材明細主料糯米粉(適量)大棗(適量)輔料白糖(適量(可用可不用))清水(適量)甜味(口味)蒸...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料銀魚:100雞蛋:2個葱:一根棗腸:1根輔料鹽:10花生油:20ml香油:10ml具體步驟1.把雞蛋打散,放入銀魚和葱花,倒入鹽花生油和香油,加入20ml水,放入6m粗,可去腥還可以讓蛋便的很嫩,,就和蒸雞蛋糕似的,很簡單2.蒸5分鐘的時候,...
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- 準備時間:52分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鯽魚:一條輔料葱,姜,鹽,料酒:適量具體步驟1.鯽魚洗乾淨,魚腮,魚鱗,肚內黑膜血水沖洗乾淨。葱姜切絲。2.魚切塊,撒少許鹽,料酒,葱薑絲放入,用手調勻。醃製五到十分鐘。3.熱鍋冷油,醃製好的魚塊和葱薑絲入鍋煎,醃製的...
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- “一直覺得,提拉米蘇是個浪漫的詞兒,有點兒像耶露撒冷,在舌尖兒轉個圈兒,就沾染上甜蜜的趕腳~~事實證明,甜是甜了,製作的過程並不十分地美好,有點兒手忙腳亂。如果您邏輯性和我一樣不夠好,請收藏,希望能給您省點兒時間,成功概率增大些。十天內做了四遍,沒算第一次試驗,成功率百分百,我姐...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:15分鐘主料山楂:適量白砂糖:適量輔料鹽:適量具體步驟1.山楂用鹽水清洗乾淨,從山楂中間切一刀擠出核然後撒上一大勺的白糖攪拌均勻備用。2.鍋子加適量的清水,水量基本上與山楂的量持平。燒開後加入兩大勺左右的白糖,甜...
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- 食材明細主料基圍蝦(半斤)土雞蛋(4個)香葱(適量)輔料料酒(適量)白胡椒(適量)鹽(適量)白糖(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)滑蛋蝦仁的做法步驟1、基圍蝦去頭,去蝦線,去殼,蝦肉中間劃開不劃斷。2、處理好的蝦加入適量料酒,鹽,白胡椒攪拌均勻醃製半小時。3、香葱洗淨切葱花。4...
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- 食材明細主料青椒(6個)雞蛋(4個)洋葱(1/2個)輔料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒蛋的做法步驟1、青椒洋葱切塊,把雞蛋炒好備用。2、鍋內倒油,加洋葱翻炒。3、炒出香味,放入青椒。4、放入生抽、蠔油、鹽翻炒均勻。5、加入雞蛋翻炒。6、出鍋啦。小竅...
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- “這次,然後大蝦做雞蛋的親密小夥伴。海捕蝦,老公去漁船上買的新鮮的,回來凍冰箱裏,隨吃隨取。可我不會掛漿冷凍,蝦頭都凍黑了。但是,口感跟營養,遠比買的加工的凍蝦仁好的多。”食材明細主料海捕蝦(適量)雞蛋(適量)輔料菠菜末(適量)紅椒末(適量)食鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料薄荷:三葉蜂蜜:適量水:適量輔料具體步驟1.薄荷葉清洗乾淨,放入被子,燒開的熱水衝入,這個熱水我燒開後稍微放了一會兒再衝入的2.温度稍涼,放些蜂蜜進去,攪拌下3.再放置會兒,放入冰箱冰鎮,等不及的也可以放入些提前凍...
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- “座標武漢的我,吃到這些實屬難得”食材明細主料章魚須(500g)青椒(1根)洋葱(半個)胡蘿蔔(半根)輔料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(1勺)鹽(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒章魚須的做法步驟1、準備好章魚須,水燒開煮2分鐘,瀝乾水分。2、準備青椒、洋葱切丁,胡蘿蔔切片。3、國...
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- “包餃子剩餘的餃子皮做法吃法很多,今天來做葱油餅,很香酥哦~”食材明細主料餃子皮(16片)香葱(一根)輔料鹽(一點點)花生油(適量)五香粉(一點點)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油餅的做法步驟1、把香葱切碎放碗裏,加入鹽,一點五香粉,花生油攪拌均勻。2、拿一片餃子皮,用刷子刷一層薄薄...
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- “前幾天給草莓做了麪包糠炸三文魚腩結果小姑娘説我要吃炸蝦蝦草莓👸的要求肯定要滿足啊。”食材明細主料蝦(半斤)輔料雞蛋(一個)麪包糠(適量)食用油(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)音符蝦的做法步驟1、蝦去頭開背去線用料酒生抽醃製10分鐘。2、打個雞蛋,備用麪包糠放在盤...
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- 食材明細主料雞尾酒(一瓶)輔料酸奶(一杯)原味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)普通(難度)沙冰的做法步驟1、準備RIO雞尾酒一瓶,酸奶一杯和一個食品封口袋。2、打開RIO,倒入食品袋裏。3、食品袋封口放入冰箱冷凍6小時以上。4、凍好的雞尾酒拿出,捏成碎狀(如果凍成冰塊就把它敲成冰沙狀)。5、酸...
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- 食材明細主料酸奶(一杯)輔料家樂氏果粒麥片(適量)甜香(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶麥片果仁的做法步驟1、準備好食材。2、打開酸奶。3、倒入碗裏。4、倒入適量麥片即可!(想吃脆點的麥片倒入後攪拌即可吃!感覺脆脆的!)...
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