懶人鯽魚湯～～一個人的美味料理如何做簡單又好吃

準備時間:52分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯽魚 ：一條

輔料

葱，姜，鹽，料酒 ：適量

具體步驟

1. 鯽魚洗乾淨，魚腮，魚鱗，肚內黑膜血水沖洗乾淨。葱姜切絲。

2. 魚切塊，撒少許鹽，料酒，葱薑絲放入 ，用手調勻。醃製五到十分鐘。

3. 熱鍋冷油，醃製好的魚塊和葱薑絲入鍋煎，醃製的水分不要倒進去。如果喜歡，還可以加幾粒花椒煎香。煎至魚肉金黃半熟，淋少許料酒。加一碗水(大概一升)，蓋上鍋蓋，中火熬煮。

4. 大概十分鐘到十五分鐘後，魚湯雪白，魚肉熟爛。在晚裏滴幾滴醋，直接把魚湯倒入。如果不喜歡喝很多湯，可以多煮一會，把湯煮的又少又濃。

5. 挑出葱薑絲，就可以享用了哦～