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關於青煮江的餐飲百科

青煮江白蝦如何做簡單又好吃
  • 青煮江白蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白蝦:320輔料酒:適量鹽:適量具體步驟1.白蝦洗淨,用尖刀尖條長鬚。2.鍋熱放蝦鹽翻炒到半熟,放酒炒幾次加點水上蓋煮熟。3.煮熟出鍋裝盆。4.新鮮的小白蝦很美味。5.活捉蝦煮成功了。...
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清江魚片大鍋煮飯怎麼做-清江魚片大鍋煮飯的做法
  • 清江魚片大鍋煮飯怎麼做-清江魚片大鍋煮飯的做法

  • “薄薄的魚片,細細綠綠的葱花,軟硬適中的米飯,最勾魂的是那兩勺蒸魚醬油。清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。和米飯一起煮着吃,味道很是鮮美。”食材明細主料清江魚(1條)大米(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)葱(適量)鹽(適量)油(適量)水(適...
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炒青江菜怎麼做-炒青江菜的做法
  • 炒青江菜怎麼做-炒青江菜的做法

  • 食材明細主料青江菜(一斤)調料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)蒜頭(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒青江菜的做法步驟1、清洗乾淨,晾乾水分。2、爆香蒜末。3、倒入青菜大火翻炒,菜梗變軟後加入調料拌勻即可。...
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渝煮江湖酸菜魚加盟-渝煮江湖酸菜魚怎麼樣
  • 渝煮江湖酸菜魚加盟-渝煮江湖酸菜魚怎麼樣

  • 餐飲提問:渝煮江湖酸菜魚怎麼樣,渝煮江湖酸菜魚加盟專做玫食回答:渝煮江湖酸菜魚目前在國內的加盟店雖然不多,大概二十六家吧,但是目前的加盟店反饋到總部的數據來看,每一家的經營情況都是不錯的,即便有的店賺錢不多,但是仍然保證不虧損,這樣的店我覺得還是挺值得加盟的,當然這個還...
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江湖青椒雞怎麼做-江湖青椒雞的做法
  • 江湖青椒雞怎麼做-江湖青椒雞的做法

  • 食材明細主料雞(350g)二斤條(150g)土豆(100g)輔料泡椒(15g)泡姜(15g)調料味極鮮(10g)味精(適量)八角(5g(打成粉))花椒油(6g)郫縣豆瓣醬(15g)桂皮(5g(打成粉))其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)江湖青椒雞的做法步驟1、土豆切小塊。2、二荊條碎,備用。3、泡椒泡椒打成末,可以加點野山椒,更美味。4、雞最...
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雙青炒江蝦怎麼做-雙青炒江蝦的做法
  • 雙青炒江蝦怎麼做-雙青炒江蝦的做法

  • “所謂雙青是指青蒜苗和青椒,江蝦就是長江裏的蝦子,江蝦的顏色比較淡,有點灰白,肉質鮮嫩,因為是小蝦子,最好連殼吃。”食材明細主料江蝦(250克)輔料青椒(適量)青蒜苗(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)白糖(適量)醋(適量)料酒(適量)生薑(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙青炒江蝦的做法步驟1...
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烤青江魚怎麼做-烤青江魚的做法
  • 烤青江魚怎麼做-烤青江魚的做法

  • 食材明細主料青江魚(3斤)紫皮洋葱(一個)土豆(一個)芹菜(一顆)青辣椒(1個)紅辣椒(1個)輔料生抽(少許)魚露(少許)豆瓣醬(少許)豆豉(少許)葱(少許)姜(少許)蒜(少許)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)烤青江魚的做法步驟1、青江魚一條,在超市已經整理好,回來放水盆裏清洗乾淨,片成片2、輔料準備好3、姜要切...
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煮米粉(江西版)怎麼做-煮米粉(江西版)的做法
  • 煮米粉(江西版)怎麼做-煮米粉(江西版)的做法

  • 食材明細主料江西米粉(適量)瘦肉(適量)輔料香葱(適量)生粉(適量)鹽(適量)濃湯寶(1個)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煮米粉(江西版)的做法步驟1、江西幹米粉,過年時從老家帶來的2、濃湯寶一小個3、現在開始煮米粉,水燒開,放入米粉煮成八成熟4、八成熟的米粉倒入盆裏,過冷水衝...
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江米粽子煮多長時間
  • 江米粽子煮多長時間

  • 40-60分鐘。煮制好的粽子在保存的時候要放在冰箱裏冷凍保存能保存1-3個月。包制粽子儘量用幹粽葉包制,新鮮的粽葉包制的粽子比較容易煮破,包粽子還能加入一些配料,比如紅豆,綠豆,花生,鹹蛋黃,火腿丁,蜜棗。粽子口感軟糯美味,但一次性不可過多食用。...
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浙江雪青茶是什麼茶
  • 浙江雪青茶是什麼茶

  • 綠茶。浙江雪青茶生產于山東省,採摘於4-5月,雪青茶茶葉色澤青綠,湯色明亮清澈,口感清醇,回味甘甜,在沖泡雪青茶的時候水和茶的比例為1:50,水温要在75度左右浸泡30秒即可。雪青茶除了直接泡着飲用外,還能製作成奶茶,涼茶,茶凍。...
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青椒炒清江魚片的做法 青椒清炒清江魚魚片 青椒炒清江魚片怎麼做
  • 青椒炒清江魚片的做法 青椒清炒清江魚魚片 青椒炒清江魚片怎麼做

  • “清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。”食材明細主料清江魚片(250g)青椒(2個)輔料生粉(適量)蛋清(1個)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒清江魚片的做法步驟1、.青椒洗淨去蒂切小塊。2、清江魚去骨斜刀...
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煮江西米粉怎麼做-煮江西米粉的做法
  • 煮江西米粉怎麼做-煮江西米粉的做法

  • 食材明細主料米粉(適量)輔料青菜(適量)瘦肉(適量)辣椒(適量)鹽(適量)食用油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煮江西米粉的做法步驟1、江西春絲米粉(乾粉)用清水泡發過夜,第二天煮幾分鐘就好了2、鍋里加清水煮幾分鐘就熟了3、用冷水洗乾淨4、準備瘦肉辣椒大蒜5、鍋裏熱油炒香肉加...
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江瑤柱燴青皮冬瓜怎麼做-江瑤柱燴青皮冬瓜的做法
  • 江瑤柱燴青皮冬瓜怎麼做-江瑤柱燴青皮冬瓜的做法

  • “冬瓜有圓冬瓜,外表結層白霜的,也有一種長型的墨綠色的青皮冬,雖然都是冬瓜,但口感是有區別的。青皮冬瓜肉質比較嫩,煮好之後吃起來軟綿綿的,同時它也比較容易入味。這個塊圓冬瓜是朋友給的,他家種的冬瓜很大,一個可以分十份之多,我這只是一份的量。”食材明細主料青皮冬瓜(2000克...
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水煮青菜怎麼做-水煮青菜的做法
  • 水煮青菜怎麼做-水煮青菜的做法

  • 食材明細主料青菜(適量)輔料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮青菜的做法步驟1、青菜洗淨2、起油鍋,下青菜3、快熟時倒入蒸魚豉油4、出鍋...
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水煮江團怎麼做-水煮江團的做法
  • 水煮江團怎麼做-水煮江團的做法

  • “江團又名鮰魚。不同的地方,鮰魚有不同的叫法,上海稱“鮰老鼠”、四川名“江團”,貴州則喚之為“習魚”。江團也是肉食性魚類,主要食物為小型魚類和水生昆蟲,生長速度較快,為同類魚中體型最大的一種,最大個體可達15公斤,常見者多為2-4公斤。其肉嫩味鮮美,富含脂肪,又無細刺,被譽為...
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榨菜絲江白蝦煮豆腐的做法 榨菜絲江白蝦煮豆腐 榨菜絲江白蝦煮豆腐怎麼做
  • 榨菜絲江白蝦煮豆腐的做法 榨菜絲江白蝦煮豆腐 榨菜絲江白蝦煮豆腐怎麼做

  • “豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。。。”食材明細主料榨菜絲(50克)豆腐(300克)江白蝦(100克)輔料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜絲江白蝦煮豆腐的做法步驟1、食材:榨菜...
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麻辣鮮香 江水煮江魚怎麼做-江水煮江魚的做法 江水煮江魚
  • 麻辣鮮香 江水煮江魚怎麼做-江水煮江魚的做法 江水煮江魚

  • ““江水煮江魚”,系重慶渝北風味。充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,水煮魚在全國流行得一塌糊塗。”食材明細主料淡水魚(一條)輔料香芹(適量)豆芽(適...
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水煮青豆怎麼做-水煮青豆的做法
  • 水煮青豆怎麼做-水煮青豆的做法

  • “我家寶貝非常愛吃豌豆,可寶貝不愛吃炒的,也不愛吃豌豆皮,自從用了這個方法,每次寶貝都能消滅許多豆豆”食材明細主料豌豆(500)輔料鹽(適量)花椒(適量)大料(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮青豆的做法步驟1、將青豆洗淨,方入鍋內,水淹沒青豆2、將鹽、花椒、大料放入鍋內3、...
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清炒青江菜苗怎麼做-清炒青江菜苗的做法
  • 清炒青江菜苗怎麼做-清炒青江菜苗的做法

  • 食材明細主料青江菜苗(650g)輔料蒜(4瓣)味極鮮醬油(2大匙)糖(1/2茶匙)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒青江菜苗的做法步驟1、青江菜苗水泡一會。2、對半切開洗淨。3、蒜去皮剁末。4、熱油鍋,把蒜末爆香。5、放入菜炒一會。6、放醬油和糖炒。7、炒至菜斷生即可。8、清爽的素...
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酒煮青蟹怎麼做-酒煮青蟹的做法
  • 酒煮青蟹怎麼做-酒煮青蟹的做法

  • “鮮美的青蟹,與醇厚的老酒搭配這是我的最愛~歡迎大家嘗試,做法簡單,再也不用為不會做青蟹煩惱了”食材明細主料青蟹(一兩隻)薑片(適量)輔料老酒(適量)鹽(少許)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酒煮青蟹的做法步驟1、清洗螃蟹,可以用牙刷刷乾淨螃蟹的每個關節2、洗乾淨螃蟹後,把它們...
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鹽水煮江蝦怎麼做-鹽水煮江蝦的做法
  • 鹽水煮江蝦怎麼做-鹽水煮江蝦的做法

  • 食材明細主料江蝦(適量)輔料鹽(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水煮江蝦的做法步驟1、江蝦。2、鍋中放水放薑片放了一個八角,可不放。3、水煮開。4、倒入蝦子。5、放鹽。6、煮開,關火。7、裝盤。...
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江南三鮮小煮麪怎麼做-江南三鮮小煮麪的做法
  • 江南三鮮小煮麪怎麼做-江南三鮮小煮麪的做法

  • 食材明細主料掛麪(或者水濕面100g)輔料豬肝(適量)香腸(適量)裏脊肉絲(適量)榨菜(適量)葱白(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)江南三鮮小煮麪的做法步驟1、食材,如圖,裏脊肉切絲,香腸切片,豬肝切片,(豬肝先用葱姜料酒清水浸泡後撈出切片),青菜。2、還有就是這...
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江米粽子煮多長時間能煮熟
  • 江米粽子煮多長時間能煮熟

  • 3至4個小時。江米粽子其實就是糯米粽子,江米是北方對糯米的叫法,而北京的江米粽子是北方棕的代表。粽子最為突出的是斜四角型,餡就有很多種了:滷肉、豆沙、豬肉、香腸、花生等等。做粽子首先需要把粽葉捲成錐形,再把糯米加進去,往下壓,包成三個尖沒有漏米就行了,最後用繩子系起來...
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水煮清江魚片的做法 茄汁香的水煮清江魚片 水煮清江魚片怎麼做
  • 水煮清江魚片的做法 茄汁香的水煮清江魚片 水煮清江魚片怎麼做

  • “清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。”食材明細主料清江魚(1條)西紅柿(1個)萵筍(2根)輔料鹽(適量)蛋清(1個)澱粉(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)香菜(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮清江魚片的做...
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水煮青菜的做法 水煮青菜——無油煙 水煮青菜怎麼做
  • 水煮青菜的做法 水煮青菜——無油煙 水煮青菜怎麼做

  • “據報道,在中國肺癌位於致死病因排榜的名次年年上升,眾所周知的原因自然有大氣環境、一手二手煙等,還有要命的是此病無性別歧視,男女通殺。這讓我不禁聯想到家家的主廚們。説到中式炒菜,最基本的金玉良主就是“旺火快炒,油多不壞菜“。雖然藉助科技發明,大家的廚房都會安裝抽油...
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