雙青炒江蝦怎麼做-雙青炒江蝦的做法

“所謂雙青是指青蒜苗和青椒，江蝦就是長江裏的蝦子，江蝦的顏色比較淡，有點灰白，肉質鮮嫩，因為是小蝦子，最好連殼吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙青炒江蝦的做法步驟

• 1、蝦子剪去蝦鬚。青椒和青蒜苗洗淨。

• 2、青椒切成絲，青蒜切成寸斷，姜切絲。

• 3、鍋燒熱倒油，下入薑絲煸香倒入蝦子。

• 4、調入老抽、料酒、白糖、醋，翻炒至顏色變紅。

• 5、隨後倒入青椒和蒜苗。

• 6、翻炒片刻調入鹽炒勻即可。