「健康美食」燴肉燉白菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蘿蔔 ：470
香菇 ：15
豆腐 ：351
白菜 ：739
豬肉 ：507

輔料

麪粉 ：70
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
馬鈴薯澱粉 ：70
油 ：適量
胡椒粉 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.主材。

2.白菜切塊，洗淨，放入清水中加鹽浸泡15-30分鐘，可以儘量去除殘留的化肥藥物。

3.蘿蔔切片，豆腐切塊，葱花切好，肉切條，待用。

4.香菇泡發。

5.蘿蔔在開水中焯水後撈出瀝乾待用。

6.澱粉與麪粉1:1混合，放入一個雞蛋，加少量水攪拌成糊狀。

7.將肉條放入漿液，攪拌均勻。

8.開火，倒油，小火，油熱後放掛糊的肉入鍋炸熟。

9.撈出瀝油備用。

10.因為我切塊較大，炸出來較大，所以另行將要要用的切成小塊。

11.另起鍋，放少量油，放葱花爆香。

12.倒入適量開水。

13.將白菜，燴肉，蘿蔔，香菇，豆腐放入鍋中，拌均勻。煮約15分鐘。

14.加入鹽，胡椒粉，蠔油，香油，盛出開飯。

15.記得剩餘的燴肉放到冰箱冷藏備用。

烹飪技巧

1、燴肉不要做太多，放時間長了也會變為味。2、菜類可以自由發揮。3、肉的量不是一次性的，喜肉的多放，不熱肉的酌量。