「健康美食」紅燒魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鯉魚 ：500

輔料

鹽 ：適量
花椒 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
大料 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.將魚收拾乾淨，去魚鱗、內臟和魚鰓，用料酒和鹽稍醃一下，可以去一下腥味，大概20分鐘就可以，因為鍋有點小就給切成了兩段

2.葱、姜、蒜切好備用

3.先用不粘鍋煎一下

4.煎至這樣兩面金黃就可以了

5.另起鍋放入油，然後在放入花椒、大料、葱、姜、蒜爆香

6.加入水把魚下入鍋裏，小火慢燉，大概一個小時就可以了

7.香噴噴的魚就出鍋了

烹飪技巧

用料酒醃一下可以去除魚腥味，一定要把魚線給弄出來，小火燉，時間越久味道越濃