「健康美食」甜麪醬燒鰱魚尾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鰱魚尾 ：600

輔料

料酒 ：適量
甜麪醬 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
麻油 ：適量
葱 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.鰱魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨

2.切下魚尾，在魚身各橫切3刀，撒些澱粉

3.鍋裏油熱，放入尾巴

4.兩面煎透

5.加適量清水，放入姜，葱

6.加些料酒

7.放入甜麪醬，大火煮開3分鐘，中火10分鐘

8.加點鹽煮1分鐘

9.撒些葱段，淋些麻油即可.

烹飪技巧

1、因為用了甜麪醬，所以不用放糖了。2、煎魚的時候，在魚表皮拍些澱粉再煎，魚皮不容易破。3、在魚的兩面各劃幾刀，容易入味。