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關於能衝的餐飲百科

明前茶一般能衝幾泡
  • 明前茶一般能衝幾泡

  • 四泡。明前茶是一種不會發酵的茶,較鮮嫩,保持嫩性時間較長。明前茶沖泡四次以後就不適宜繼續沖泡下一次了,因為它的香味會隨着每一次的沖泡慢慢降低,直到最後只剩下一點點的香氣,如果沖泡次數過多的話就會使茶葉失去原本的香味。...
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衝菜怎麼做-衝菜的做法
  • 衝菜怎麼做-衝菜的做法

  • 食材明細主料衝菜(500克(泡好的芥菜))輔料韭菜梗(少許)幹椒粉(適量)老抽(少許)食鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)衝菜的做法步驟1、泡好的芥菜洗淨剁成碎末,韭菜挭切寸段。2、芥菜末擠幹水份。3、冷鍋中加涼油小火將幹椒粉炒香,倒入衝菜翻炒,調色調味炒至無水氣幹香,撒...
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不要錯過了-生雞蛋用開水衝能喝嗎
  • 不要錯過了-生雞蛋用開水衝能喝嗎

  • 生雞蛋在日常生活中非常常見,幾乎一日三餐都能見到它們的身影。而且生雞蛋的營養價值非常高,一些補品常常拿生雞蛋進行搭配,而且長期食用生雞蛋可以滿足人體每日所需。不僅如此,生雞蛋的口感更是讓大多數人愛不釋手。可是生雞蛋的吃法與很多種,它的每種吃法你都瞭解嗎?一、生雞...
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炒衝萊怎麼做-炒衝萊的做法
  • 炒衝萊怎麼做-炒衝萊的做法

  • 食材明細主料衝菜(一把)蒜(適量)幹辣椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒衝萊的做法步驟1、衝菜兩元一把。2、摘洗乾淨。3、鍋裏水燒開給少許油或鹽倒入衝菜。4、燙一下即可撈出。5、撈出後過涼水。6、衝菜擠幹水份切小粒。7、熱油爆香乾辣椒和蒜粒...
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手工藕粉沖泡教程-藕粉沖泡
  • 手工藕粉沖泡教程-藕粉沖泡

  • “傳統的“手工藕粉”是久負盛譽的養生食品,味道清香,食用方便。富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養血因子,具有養血益氣,通便止瀉、健脾開胃、清熱等功效,老少皆宜。不過很多第一次買藕粉的朋友都説“手工藕粉”比較難衝,其實只要掌握好要點,手工藕粉還是很容易沖泡的,今天就給大...
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衝菜的做法 衝菜(衝念第四聲) 衝菜怎麼做
  • 衝菜的做法 衝菜(衝念第四聲) 衝菜怎麼做

  • 食材明細主料嫩青菜(適量)輔料食用白醋(幾滴)食鹽(適量)食油(適量)雞精(適量)原味(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)衝菜的做法步驟1、準備嫩青菜一小把。2、摘去菜根與老菜葉。3、用清水洗淨,菜刀切一寸長的段。4、熱鍋大火放適量清水,等水燒開後放少許熟油。5、再放入切好的青菜。6、進...
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衝菜 怎麼做-衝菜 的做法
  • 衝菜 怎麼做-衝菜 的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!衝菜就是採用芥菜類苔芯加工而成的菜,其最大特點就是“衝辣”勁十足,其味與芥末相似,但“衝勁”卻比芥末有過之而無不及之。芥菜主要品種有雪裏紅、青菜,苔芯做出來的衝菜除了衝辣夠勁,還特別香脆。”食材明細主料青菜薹...
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能用沸水衝咖啡嗎
  • 能用沸水衝咖啡嗎

  • 不能。使用80℃左右的水温。若是使用太高的水温沖泡,會使得咖啡中的糖分遭到破壞從而使得咖啡的苦味增重,酸味濃烈,食用起來口感不佳。若是温度過低,又不會刺激到咖啡中的物質,使其不會散發出令人回味的香味,所以咖啡的沖泡水温是極為重要的。...
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衝藕粉怎麼做-衝藕粉的做法
  • 衝藕粉怎麼做-衝藕粉的做法

  • “作為一個蓮藕之鄉長大的姑娘豈能不喜吃關於蓮藕各種副食品,藕粉本就有安神開胃之功效。”食材明細主料農家自制藕粉(適量)輔料香油(3滴)白糖或蜂蜜(適量)純淨水(2毫升)開水(適量)甜味(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)衝藕粉的做法步驟1、兩勺藕粉。2、少量冷水化開。3、放點幾滴麻油...
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四川衝菜的做法 四川的衝菜 四川衝菜怎麼做
  • 四川衝菜的做法 四川的衝菜 四川衝菜怎麼做

  • 食材明細主料帶花芯菜芯(1把)輔料糖(2茶匙)醋(1湯匙)辣椒油(1湯匙)花椒麪(少許)生抽(1湯匙)香油(幾滴)味精(少許)鹽(少許)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)四川衝菜的做法步驟1、將菜芯反覆清洗幾次乾淨後,放在籃子裏瀝乾水分然後切成粒。2、將一個無水無油的乾淨炒鍋燒熱,倒入切成小粒的菜...
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糖和鹽沖水能解酒嗎
  • 糖和鹽沖水能解酒嗎

  • 職場上、聚會上各種應酬避免不了酒精,這對酒量差的人來説是非常煎熬的。醉酒的人常表現為言語模糊、精神不清、噁心、嘔吐等,如果重度酒精重度,還可能危及生命。解酒的重要性可想而知,解酒的方法有很多,那麼,糖和鹽沖水能解酒嗎?這是一種民間説法,下面我們來好好分析。1.糖和鹽衝...
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沖鼻菜怎麼做-沖鼻菜的做法
  • 沖鼻菜怎麼做-沖鼻菜的做法

  • “前幾天聽姑姑唸叨的沖鼻菜,今天有機會跟大家分享一下,[呲牙]相信這道菜很多人都沒有吃過吧?喜歡被“沖鼻菜”味道“蹂躪”的人,一定也是欲罷不能啊,是一款能勾起兒時回憶的老菜,也有另一個名字叫祖母菜和媽媽菜。今年立春來得早,樓頂菜園的各色青菜正悄悄地“心花開放”,嫩嫩的...
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為什麼不能用沸水衝玫瑰花
  • 為什麼不能用沸水衝玫瑰花

  • 因為玫瑰花中含有許多不耐高温的微量元素,若是使用高温沖泡容易破壞它們的結構,從而降低了玫瑰花茶的飲用價值。玫瑰花茶可以直接用温水沖泡飲用,但這樣口感單一。也可以搭配菊花茶、燕麥、大賣、竹葉青等各種茶葉一起泡製,豐富味道有提升了價值。...
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急衝衝的做法 急衝衝(雞葱葱)——為糖尿病媽媽做特製菜 急衝衝怎麼做
  • 急衝衝的做法 急衝衝(雞葱葱)——為糖尿病媽媽做特製菜 急衝衝怎麼做

  • 食材明細主料雞胸脯肉(一塊)洋葱(半顆)大葱(少許)雞蛋(一個)輔料油(適量)醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)急衝衝的做法步驟1、1、青菜先一片片掰開,沖洗好,用涼白開泡一下午。2、雞肉切丁,用蛋清和鹽醃一下。2、洋葱和大葱都切成末末狀,時間很趕,只拍大葱切成的成品。放...
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為什麼不能用沸水衝咖啡
  • 為什麼不能用沸水衝咖啡

  • 水温太高會讓咖啡成分變質。沖泡咖啡的最佳水温是88-92℃,這個温度既能增加咖啡的香氣,也不至於讓成分變質流失,水温低咖啡本身的香味釋放不出來。有條件的話可以用咖啡壺煮,味道保留的更醇正,還可以搭配餅乾或者水果做甜點。...
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能用沸水衝蜂蜜嗎
  • 能用沸水衝蜂蜜嗎

  • 不能。使用沸水衝蜂蜜,會破壞蜂蜜的營養成分。沖泡蜂蜜時,可以使用温水或是涼開水沖泡。喜歡喝口感清涼的蜂蜜水,也可以使用冷開水沖泡。蜂蜜可以單獨沖泡,也可以添加紅棗、檸檬、生薑、枸杞等食材一起沖泡。保存蜂蜜時,需要將蜂蜜密封好,放在陰涼乾燥的地方存放。...
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喝熱水衝紅糖能解酒嗎
  • 喝熱水衝紅糖能解酒嗎

  • 喝醉過酒的人都知道,醉酒是一件很難受的事。然而在生活中,難免會有需要喝酒的場合。在喝醉酒之後,解酒是首要該做的事。它能及時減輕酒精對人體的傷害,幫助快速醒酒。醒酒湯的做法有多種。那麼簡單的方法中,喝熱水衝紅糖能解酒嗎?一、喝熱水衝紅糖能解酒嗎酒後喝紅糖水解酒嗎是...
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衝遍世界都不怕-衝了這碗麪
  • 衝遍世界都不怕-衝了這碗麪

  • 春節將至,一大批玩家已經在出國旅遊的路上,而吃不慣的國外的東西,甚至遇上“黑暗料理”都會讓旅行大打折扣。如何滿足“中國胃”,是越來越多遊客關心的問題,也是康師傅衝向世界的原因。這一次,康師傅攜手窮遊舉辦了“衝啊師傅”系列活動,伴隨旅行達人腳步去往世界各地,帶面出行,衝...
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新鮮咖啡粉為什麼不能直接沖泡
  • 新鮮咖啡粉為什麼不能直接沖泡

  • 沖泡以後咖啡的底部會有大量的殘渣,喝起來影響口感。選購咖啡粉時,可以聞一下咖啡粉包裝的排氣孔,品質好的咖啡粉香味濃郁,品質差的咖啡聞起來有焦糊味。品質好的咖啡粉顏色均勻,顆粒大小一致,品質差的咖啡粉顆粒大小不一,顏色有黃有黑。...
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增肥奶粉如何沖泡才能有效增肥
  • 增肥奶粉如何沖泡才能有效增肥

  • 在物質和科技高速發展的今天,有許多人在繁忙的工作和高度的壓力下,並不注重自身的飲食健康。長期以往,就造成了自己身體的亞健康狀態,甚至是不健康狀態。有許多身體消瘦的人,他們無法通過飲食來彌補體重,所以增肥奶粉就是一個很好的選擇。增肥奶粉如何沖泡沖泡奶粉雖説是一件簡...
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馬蹄粉能不能衝熱水喝
  • 馬蹄粉能不能衝熱水喝

  • 能。使用熱水衝馬蹄粉時,將馬蹄粉,倒入杯中,添加適量的熱水攪拌至粘稠即可。馬蹄粉是常見的食材,一般指荸薺粉,是由生馬蹄加工而成,含有大量的澱粉,粉質細膩,味道清甜,可以用於製作馬蹄糊、千層馬蹄糕、水晶馬蹄糕、紅糖馬蹄糕、脆皮馬蹄糕等美食。...
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綠豆糕能用開水衝嗎
  • 綠豆糕能用開水衝嗎

  • 能。使用開水衝綠豆糕時,將綠豆糕倒入碗中,添加適量的開水,攪拌即可。綠豆糕是傳統的糕點,製作的食材為綠豆粉、白砂糖等。綠豆糕的種類比較多,包括普通綠豆糕、京式綠豆糕、蘇式綠豆糕、樟林綠豆糕、越南綠豆糕等。保存綠豆糕時,可以將綠豆糕密封好,放在陰涼處存放。...
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真正的抹茶粉沖泡方法-抹茶粉怎麼衝來喝怎樣才能不浪費抹茶粉
  • 真正的抹茶粉沖泡方法-抹茶粉怎麼衝來喝怎樣才能不浪費抹茶粉

  • 抹茶現在是很多人都熟悉和喜歡的一種口味,在商店中,抹茶口味的零食一般也都賣的很好。但是大家經常會有一個誤區,就是抹茶粉和奶茶粉一樣,用熱水沖泡後就可以喝了,當然,這是由於目前市面上的大部分“沖泡粉”都可以這樣處理。那麼既然不是簡單的熱水沖泡,抹茶粉怎麼衝來喝呢,下面...
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蓮子能直接沖泡水喝嗎
  • 蓮子能直接沖泡水喝嗎

  • 新鮮蓮子能,乾的不可。幹蓮子的質地比較堅硬,若是直接泡水喝是無法將蓮子泡軟的,幹蓮子更適合用於燉湯、煮粥。新鮮的蓮子可以直接泡水喝,蓮子心會有苦澀味,建議取出,若是喜歡甜味的可以在泡水的時候加入適量的蜂蜜喝白糖進行調味。...
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沖泡的豆漿怎樣才能不起塊
  • 沖泡的豆漿怎樣才能不起塊

  • 豆漿,在中國已有多年的飲用歷史,是男女老少幼咸宜的一款飲品,其味道豆香四溢、甘甜醇厚,長期堅持飲用對美白抗衰老、預防癌症、糖尿病多發以及保持身體營養平衡有不可多得的妙用。豆漿是以純大豆作為原材料,其中富含蛋白質、氨基酸等元素,作為一款天然飲品對人體健康甚好。那麼...
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