新鮮咖啡粉為什麼不能直接沖泡

沖泡以後咖啡的底部會有大量的殘渣，喝起來影響口感。選購咖啡粉時，可以聞一下咖啡粉包裝的排氣孔，品質好的咖啡粉香味濃郁，品質差的咖啡聞起來有焦糊味。品質好的咖啡粉顏色均勻，顆粒大小一致，品質差的咖啡粉顆粒大小不一，顏色有黃有黑。