「DIY美食」紅燒魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草魚 ：600

輔料

蠔油 ：適量
白胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.草魚

2.草魚切塊

3.加料酒

4.加鹽

5.加薑片

6.加白胡椒粉，用手捏勻。

7.再加澱粉，捏勻。

8.起油鍋，油要多放些，燒至筷子放入油中有小汽泡。

9.放入魚塊，炸至兩面金黃。

10.調料汁，醬油，加糖。

11.加蠔油

12.加點開水，攪勻融化。

13.魚塊放入鍋

14.倒入料汁，燒至湯汁變稠，魚塊入味。

15.裝盤

烹飪技巧

白胡椒粉可以去腥