「DIY美食」紅豆鯛魚燒如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米油 ：30
牛奶 ：80
雞蛋 ：4個
低筋麪粉 ：200
鹽 ：1
細砂糖 ：85
蜂蜜 ：35
泡打粉 ：5

輔料

自制紅豆沙 ：適量

具體步驟

1.材料準備好

2.雞蛋加入細砂糖和蜂蜜攪拌均勻

3.篩入一半的低筋麪粉，攪拌均勻。

4.倒入一半的牛奶。再重複3.4步

5.加入玉米油攪拌均勻

6.鯛魚燒的模具刷油防粘

7.開小火，倒入適量的麪糊。

8.加入紅豆沙

9.再加入麪糊覆蓋住豆沙餡即可

10.蓋上磨具每面大概烤一分半鐘

11.烤一分鐘左右可以嘗試打開模具，如果很難打開説明麪糊還沒好再等一會直到可以順利打開，根據上色調整時間

12.烤好後放在烤網上放涼（個人還是覺得趁熱吃最好吃）

烹飪技巧

模具一分鐘左右後嘗試打開，不要太大力以免弄破面糊。