- “過了冬至就是年,先做幾個花饃。”食材明細主料原色發酵面(適量)抹茶發酵面(適量)南瓜發酵面(適量)輔料麪粉(適量)紅棗(幾粒)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花籃饅頭的做法步驟1、原色發酵面。經過二次發酵後的原色麪糰,取出加面撲揉排出空氣,靜置鬆弛好備用。2、抹茶發酵面。經過...
- 7855
- “草色青青,繁花似錦,大概一提到春天,大體都會想到這樣的畫面。百花怒放,這應該是春意最濃的時候。把最美的春光裝進籃子裏,提籃春光,共賞春意。”食材明細主料高筋麪粉(400g)酵母(5g)糖粉(60g)鹽(4g)全蛋液(40g)自制酸奶(220g)黃油(40g)輔料南瓜粉(3g)紅曲粉(2g)紫薯粉(3g)抹茶粉(5g)蓮蓉餡(適量)其他(...
- 11489
- 食材明細主料麪粉(400克)酵母(4克)温水(200克)糖(60克)輔料豬油(10克)調料紅曲粉(適量)南瓜粉(適量)可可粉(適量)菠菜粉(適量)草莓粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)神級(難度)花籃饅頭的做法步驟1、主料和輔料中的食材放在一起,麪粉+温水+酵母+糖+豬油,先攪拌成面絮,在揉成光滑的麪糰。2、收入碗...
- 15244
- “這款梅花饅頭加入了大米粉。大米粉買了有一段時間了,本來想拿來做麪包的,但是烤箱最近不給力,時好時壞的,讓俺很糾結,所以就用來做饅頭了。味道嗎,就是那種很天然的味道,稍微有點淡淡的甜香味,而且嚼起來很有韌性。”食材明細主料普通麪粉(適量)大米粉(適量)奶粉(適量)酵母(適量)牛奶(適...
- 6204
- “帶娃逛超市,小朋友看見彩色饅頭眼饞的不行,説那一定很好吃。哈哈,這個好辦呀,孃親做給你吃呀。次日,麻溜的和麪、發麪、凹造型,趕在娃放學前蒸好,就為博女兒歡心哈。關於和麪,我基本上會用機器揉。一是手上沒勁兒,揉不到位,發麪的東西口感會不好。二是機器揉麪會比較均勻,成品出來...
- 31408
- “01.12,是我的生日,從生日幾天前就開始陸陸續續的收到朋友們的祝福。我的心裏很温暖、很感動。當天除了和家人一起好好吃一頓,也為自己做了一個生日蛋糕,這是我第一次用自己的雙手為自己做蛋糕。蛋糕外表是一個花籃狀的裱花,我很喜歡,只是可惜沒有做到完美。詳細記錄了裱花的...
- 20496
- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:45分鐘玫瑰花饅頭花籃是一道稍微複雜的特色糕點,奇就奇在它的玫瑰花形,特別適合送給自己的男女朋友,也是個增進感情的小妙招。今天又是一年一度的情人節,在此祝大家情人節快樂!沒情人的可以窩家裏做美食,送自己一束能...
- 7446
- “今天是六一節哇,大盆友們小盆友們節日快樂呀!~~~~~~~~有時候麪糰和橡皮泥是一樣一樣滴~小時候手工一直都很笨,盯着一罐子的橡皮泥發呆,不曉得要揉出些什麼,一晃幾十年過去,揉捏着手裏的麪糰,好似額外獲得了一次玩耍的機會~:)小孩子的時候,總幻想着如果長大了會是什麼樣,會偷穿媽媽...
- 29063
- “自從學會做饅頭以來,利用食物天然的色彩做過很多彩色的麪食:黃的,綠的,紫的,咖啡的,唯獨做不出可愛的粉紅色。之前用莧菜汁做過包子,粉嘟嘟的包子坯看着非常可愛,可惜入鍋後就開始慢慢褪色。這次用做紅米酒濾出的酒糟終於做出了粉紅色的花饅頭,心裏那個激動,拿着相機使勁的咔嚓咔...
- 5538
- 準備時間:8分鐘    烹飪時間:20分鐘説到饅頭。大家肯定會想到平常早餐吃的那種形狀。將饅頭進行創新,改變了它的造型,將它做成玫瑰的形狀。相信大家一聽就有想學的衝動。將傳統的饅頭造型進行改造。做成美味的玫瑰花饅頭花籃相信大家一定會胃...
- 31298
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時玫瑰花饅頭花籃單純從美食的名字來看,這道美食食材搭配多種多樣,美味可口。所需要的食材主要為麪粉、糖。麪粉採用小麥精心製作而成,所製作的美食口感鬆軟,味道鮮美。搭配上白糖等多種調味品,使得這道美食甜中...
- 24215
- 食材明細主料麪粉(340g)水(120g)輔料糖(70g)可可粉(3g)配料食用鹼(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)可可開花饅頭的做法步驟1、1、80g麪粉加40g水2、2、揉勻成麪糰3、3、蓋保鮮膜、放温暖處發酵48個小時4、4、發酵好的效果5、5、再加80g麪粉和40g水6、6、揉勻成麪糰7、7、蓋保...
- 24906
- 食材明細主料南瓜(適量)麪粉(適量)輔料牛奶(適量)發酵粉(適量)色拉油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菊花饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟,加牛奶打成糊糊,加麪粉和發酵粉揉好發酵。具體見上一篇菜譜“黃玫瑰花饅頭”。2、麪糰揉好擀成厚皮。3、抹一層薄薄的色拉油。4、捲起。5、...
- 22054
- 食材明細主料原色發酵面(適量)抹茶發酵面(適量)輔料麪粉(適量)紅棗(幾粒)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花籃饅頭的做法步驟1、抹茶發酵面。經過二次發酵,加了抹茶粉的抹茶麪團,取出加面撲揉排出空氣,靜置鬆弛好備用。2、原色發酵面。經過二次發酵後的原色麪糰,取出加面撲揉排出空...
- 29302
- “天氣熱起來,做包子饅頭就省事嘍!我上次做饅頭還是要發2個小時的大冬天,這次倒只要半個小時了,真是太方便了。仍然還是喜歡紫薯,這次根據小傢伙的要求做了點創新,別説,連我自己都多吃了兩個,特別是加了鹹乾花生的味道很特別,特香!各位親可以試一試。”食材明細主料紫薯(四個)麪粉(適...
- 7060
- 食材明細主料紫薯麪糰(適量)南瓜麪糰(適量)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)花朵饅頭的做法步驟1、紫薯和南瓜一起放在蒸鍋裏蒸熟。2、紫薯打成泥更加細膩,降至常温時加入乾酵母調開。3、加入適量麪粉,這個要根據紫薯泥的含水量來掌握麪粉的用量。4、先用筷子攪拌...
- 17923
- “特殊的春節,只能乖乖窩在家裏,唯有用心做美食可以解悶!”食材明細主料麪粉(250克)奶粉(25克)白糖(25克)牛奶(130毫升)酵母(2.5克)鹽(1克)輔料大麥苗粉(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白玫瑰花饅頭的做法步驟1、把酵母放入牛奶中化開備用。2、把麪粉,奶粉,白糖以及鹽放進和麪盆中攪...
- 15779
- “外面買的饅頭不敢吃,平時一刀切的劑子直接蒸的饅頭又有點乏味,乾脆做個花式饅頭,在老家以前過年過節的時候都會蒸這種花饅頭,圖個喜慶熱鬧。吃上去也比直接切出來蒸的有嚼勁,好吃!”食材明細主料普通麪粉(200g)輔料酵母粉(2g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菊花饅頭的做法步驟...
- 31415
- 食材明細主料菠菜(適量)可可粉(勺1匙)輔料麪粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花樣饅頭的做法步驟1、菠菜榨汁。黃色我用的玉米麪。可可粉2、和麪發酵倆倍大就可以做了3、面醒發了就可以做了。可以用模具做然後再裝飾...
- 28390
- “年謠雲:“臘月二十八,打糕蒸饃貼花花”。今天和大家分享一款花饅頭(花饃)的做法,臘月二十八這天一起動手做個喜氣洋洋的花饅頭,會給這個年增加不少年味兒。”食材明細主料普通麪粉(500g)輔料酵母(4g)無鋁泡打粉(1g)紅曲米(適量)可可粉(適量)食用色素(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難...
- 17232
- “夏天來了!小夥伴們,做個草帽饅頭拿去遮太陽吧!此款草帽饅頭之花樣饅頭沒有放任何的添加劑,純天然色。採用紫薯泥和南瓜泥做的,非常健康美味。南瓜和紫薯饅頭也可以如此的美,如此的亮麗!喜歡的小夥伴們趕緊的試試吧!”食材明細紫麪糰糖(8g)中粉(100g)奶粉(8g)水(50g)紫薯(60g)酵母(1g)南瓜面...
- 17110
- “今天又是一年一度的情人節,在此祝大家情人節快樂!沒情人的可以窩家裏做美食,送自己一束能吃的玫瑰花也是一件樂事。”食材明細主料麪粉(300克)食用油(少許)清水(適量)輔料糖(25克)酵母(4克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玫瑰花饅頭花籃的做法步驟1、將麪粉、油、糖、酵母放入容...
- 18039
- 食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)輔料菠菜汁(適量)温水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花樣饅頭洋葱饅頭的做法步驟1、麪糰和好,醒發15分鐘!2、取適量麪糰,團圓,用牙籤,壓出紋路!3、用剪刀,在上面剪小縫隙!4、取適量綠麪糰,粘好!5、取適量白麪團,搓鬚子,粘好!6、醒發一會,2倍大,上鍋蒸1...
- 19091
- “孩子不愛吃飯的時候,有時換換花樣就可,做個與眾不同的饅頭給孩子吃,幸福如花兒一樣。”食材明細主料麪粉(400克)發酵粉(5克)牛奶(210克)輔料青汁粉(5克)黑能腸(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)饅頭像花兒一樣的做法步驟1、麪粉加水和發酵粉揉成光滑的麪糰發酵至二倍大。2、發...
- 13194
- “雖是剛開始學習麪點,這饅頭也做了不少次,只是這一次,它怎麼就裂開了呢?有人説可能是面揉得太硬了,有人説是加了豬油的緣故,有人説饅頭自然開裂是好事,新兵蛋子如我,不知道聽誰的。。。”食材明細主料普通麪粉(200克)安琪酵母(2克)豬油(半匙)温水(半碗)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
- 23849