紅椒淡菜炒韭黃怎麼做-紅椒淡菜炒韭黃的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

紅椒淡菜炒韭黃的做法步驟

• 1、食材：紅椒（已清洗切成絲）、韭黃（已清洗切段）、淡菜（已洗淨）、薑片。

• 2、將淡菜下入清水鍋中。

• 3、隨後，擱入薑片，加適量的料酒。

• 4、焯開至開口撈出。

• 5、晾涼。

• 6、接着，將晾涼好的淡菜挖出肉肉。

• 7、起鍋倒油燒熱，下入紅椒和韭黃翻炒翻炒至斷生。

• 8、然後，合入淡菜肉，加適量的醬油。

• 9、加適量的鹽。

• 10、調味炒勻即成。