健康地址的淡菜炒韭菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
韭菜 :240
料酒 :適量
海天特級一品鮮醬油 :適量
精鹽 :適量
主料
淡菜(幹) :60韭菜 :240
輔料
油 :適量料酒 :適量
海天特級一品鮮醬油 :適量
精鹽 :適量
淡菜(幹)60g,在沸水中浸泡1小時以上,至泡發,用廚房剪刀去除雜質備用。
韭菜約240g,擇洗乾淨後,控水切段。
鍋熱油,倒入淡菜劃炒10秒後烹入料酒至香,再淋入適量海天特級一品鮮醬油。
倒入韭菜,大火翻炒15秒,調入精鹽,熄火繼續翻炒10秒即可。
1.泡發淡菜時一定要用沸水,如急用,可加蓋浸泡。2.韭菜不能翻炒時間太久,以免變老影響口感。3.調入一點兒自家做的碎椒醬,增了些爽辣風味,獨具特色。
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