健康美味的韭菜炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜 ：250

輔料

調和油 ：適量
味精 ：適量
雞蛋 ：2個
鹽 ：適量

具體步驟

1.備好的韭菜和雞蛋。

2.韭菜切碎。

3.將雞蛋敲開蛋皮，蛋液倒入碗中。

4.加入鹽，味精攪打均勻，

5.這是打好的蛋液。

6.炒鍋加底油，燒至五六成熟。

7.倒入韭菜煸炒。

8.待韭菜斷生，倒入雞蛋液裏。

9.攪拌一下。

10.熱鍋加油，將混有韭菜的蛋液倒入鍋內。

11.將蛋液沿鍋的邊緣撥開。慢火煎至金黃。

12.將蛋翻過來繼續煎至另一面金黃。

13.裝盤。

烹飪技巧

炒韭菜時如要放食鹽，雞蛋液內食鹽數量必須減少。避免加熱時間長，韭菜出水。