美味健康又營養圖解-包菜炒雞蛋清脆爽口
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包菜炒雞蛋清脆爽口,美味健康又營養。是一道非常不錯的下飯菜,老人小孩都愛吃,營養價值很高,補充人體所需的纖維素、維生素,很有助於消化。遠遠的就可以聞到濃郁的香味,吃了的口感也很好。做法很簡單,是不是很心動,快試試吧。
主料
乾粉絲 :詳細步驟:
第一步
乾粉絲用温水泡軟,並用剪刀剪短。
第二步
雞蛋打散後加少量油下鍋炒成塊,因為用的土雞蛋所以顏色比較黃。
第三步
包菜浸泡洗淨瀝乾水,用手撕成大片,底部白幫不要,蒜切成片,粉絲不要泡太軟炒出來口感爛,喜歡吃辣一點的加兩個乾紅辣椒切成小段。
第四步
起油鍋,放乾紅辣椒跟蒜片爆香,加一大勺蠔油,因為有小朋友吃所以沒有加辣椒。
第五步
放包菜翻炒均勻,再加入泡好的粉絲,因為粉絲容易纏在一起,所以最好分開放,等炒勻後再放入雞蛋,加一點鹽就可以出鍋了,包菜斷生即可,炒大了就不好吃了。
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