黃豆芽炒韭菜的做法 本真味道~黃豆芽炒韭菜 黃豆芽炒韭菜怎麼做

“春天萬物復甦,由寒轉暖,這時的芽菜鮮嫩肥碩,而春天需要保護陽氣,應當多吃一些温性食品，尤其是韭菜,可以祛陰散寒，所以芽菜和韭菜的搭配就非常完美啦，不僅養生，春天應季還特別的鮮美呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆芽炒韭菜的做法步驟

• 1、豆芽挑出豆芽皮，扔掉，洗乾淨，簡單控下水。

• 2、韭菜去老葉，洗乾淨，切段。

• 3、鍋中放油，熱了之後放入黃豆芽翻炒，再放入適量的鹽和生抽入味。

• 4、翻炒幾分鐘之後，加入少量的水，小燉一下。

• 5、鍋中少許湯的時候，放入韭菜，翻炒。

• 6、斷生，即可出鍋。

小竅門

1、黃豆芽的豆會硬一些，小燉一下比較容易消化。
2、做這道菜很簡單，調料也只有油鹽和生抽，這樣能留住兩種食材最本真的味道，很鮮，黃豆芽嚼起來也是香噴噴。