荷蘭黃瓜花菜拌鮮貝怎麼做-荷蘭黃瓜花菜拌鮮貝的做法
- 涼菜
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“趁着大雨不去媽家忙活,在家給自己做份瘦身食物。
主要食材是鮮貝也就是新鮮扇貝丁。
扇貝富含鋅、維生素E、硒。味甘,能健脾和胃,能夠促進脂質、膽固醇的代謝。
扇貝中的鋅含量比較高,鋅能促進脂質代謝,有助於提高高密度脂蛋白水平,清除外圍組織中的膽固醇,預防或延緩高脂血症的發生。
扇貝中的維生素E也比較高,維生素E能提高參與膽固醇分解代謝的酶的活性,促進脂質分解、代謝,有助於膽固醇的轉運與排泄,使血脂穩定,能夠淨化血液,降低血液中的低密度脂蛋白的濃度。
扇貝中的硒能夠抑制血液中的脂質氧化、形成沉積,使血脂代謝通暢,營造良好血脂環境,清除、破壞受損血管壁上已沉積的膽固醇。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
荷蘭黃瓜花菜拌鮮貝的做法步驟
1、黃瓜洗淨。
2、拍碎切塊。
3、鮮貝洗淨。
4、煮熟,鍋不是藏哦,是多次燒乾鍋把表層煮黑啦。
5、擺盤。
6、取花菜,洗淨,分成小塊。
7、煮熟。
8、撈出裝盤。
9、切蒜末。
10、放蒜末,取蠔油。
11、淋上蠔油即可。
12、成品。
小竅門
蠔油自帶的鹹味對我來説足夠了,口味重的和不瘦身人士可以另外調味。
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