荷蘭豆拌腐竹的做法圖解

大魚大肉吃多了就會想念清淡小菜的滋味，但是太過清淡的菜又難以下口，於是我鄭重像你們推薦這道荷蘭豆拌腐竹。清淡爽口，非常下菜，而且顏值能打，賞心悦目，肯定是一道受歡迎的菜

主料

幹腐竹 ：150克
幹木耳 ：10克
荷蘭豆 ：80克
小米椒 ：2個

輔料

大蒜 ：3瓣
香油 ：10克
生抽 ：15克
味精 ：2克
食鹽 ：4克
芝麻 ：10克

詳細步驟：

第一步

木耳和腐竹泡發好，腐竹切斜刀塊，木耳切小朵，荷蘭豆撕掉豆筋斜刀切成2塊，小米椒切圈，大蒜切末

第二步

木耳和荷蘭豆先後沸水下鍋，煮熟後撈出瀝乾水分

第三步

腐竹煮熟後撈出

第四步

腐竹、木耳、荷蘭豆放入碗中，放入蒜末、熟芝麻、小米椒

第五步

潑熱油

第六步

加白糖、生抽、香油、食鹽攪拌均勻即可食用

烹飪技巧：

荷蘭豆可以多煮一會兒，一定要煮熟，不然會中毒