清爽開胃小孩超愛！圖解-這道腐竹的做法超適合夏天

腐竹炎炎夏日裏吃這樣的一盤涼菜，清脆爽口，老人小孩都愛吃，腐竹的口感非常細膩好吃.

主料

腐竹 ：100克
豬肉 ：80克
紅椒 ：少許
芹菜 ：30克

輔料

鹽 ：適量
玉米澱粉 ：少許
蒜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備材料：腐竹提前泡發，並且把腐竹切小段。

第二步

豬肉切薄片，用鹽、料酒和玉米澱粉醃製片刻，紅椒切小菱塊，芹菜切小段 姜蒜剁成姜蒜末。

第三步

鍋中放適量金龍魚食用油，爆香姜蒜末，放入豬肉片拌炒。

第四步

肉炒至變色，放入腐竹翻炒均勻，再放生抽炒勻。

第五步

最後放紅椒塊和芹菜段，炒熟即可。

第六步

盛在碟子裏上桌。