超爽！-夏天喝解暑酸梅湯

親愛的朋友們，你們做好準備迎接夏天了嗎？哇！燦爛耀眼的陽光、輕柔觸碰肌膚的微風、還有美味的解暑的飲料，一切都是那麼美好啊！今天小編就給大家介紹一個解暑神器吧，沒錯，那就是酸梅湯！它在夏天可是非常受歡迎的哦，人手必備一大碗呀！

一、酸梅湯的簡介

1、酸梅湯這種飲品在夏天是非常受歡迎的。它原本是老北京的，傳統的一種夏日常見消暑飲料。酸梅湯有保健強身、祛除疾病的功效。

2、正宗的酸梅湯需要長久耐心的製作，過程簡單，但是要用冰糖熬製，而且熬製達夠一定的實踐才能充分發揮它本身的價值。有些外面小攤小販賣的酸梅湯，就是用白糖熬製的，熬製時間如果不足，酸梅湯喝起來就會比較甜膩，甜膩的酸梅湯對身體並不好，畢竟過多的糖分攝取對人體健康是有害的。

3、如果熬製的時間比較長，酸梅湯的口味又容易發苦!冰糖就不一樣了，除了它能調和酸梅的酸味，還可以調動烏梅山楂那種開胃健脾的總用。這種可是屬於不可多得的飲品，所以酸梅湯的熬製時間一定要講究一些。

3、而隨着越來越多的人喜歡夏天喝解暑的酸梅湯，但是也喜歡自己學着製作酸梅湯。那我就來教教大家如何挑選材料吧。

4、第一點，先看原料。最正宗的酸梅湯原料一般有桂花山楂陳皮、甘草和烏梅等與冰糖共同熬製。如果在外面買酸梅湯，一定謹記看它的原料，各種各樣的化學調料很可能使酸梅湯成為吃下去後禍害你身體的罪魁禍首。

5、第二點，看工藝，傳統手工熬製的酸梅湯自然是健康口感純正的。當然現在為了方便，市面上也有很多與水勾兑加香精攪拌在一起製作成酸梅湯的。這個其實也可以喝，不過最好少喝。

二、酸梅湯製作過程

（一）材料：烏梅、山楂、陳皮、洛神花(可加可不加)、甘草、黃冰糖和1500ml清水。

（二）做法

1、準備好食材之後，清水洗淨烏梅、山楂、陳皮、甘草和洛神花;

2、把所有食材放進砂鍋中，加入適量清水浸泡大約半個小時;

3、食材浸泡好以後，開大火，等到煮開;

4、水開後，轉小火熬製大約40分鐘，再加入黃冰糖，攪拌均勻;

5、黃冰糖融化之後，將酸梅湯晾涼，而後過濾原料，酸梅湯倒進乾淨的瓶子裏密封。放入冰箱冷藏後即可拿出來喝。

（三）小貼士

1、過濾掉的原料還有大用處!可以再加適量水，進行二次熬製。此時口味雖然清淡一些，但是也很好喝，還是會保留酸梅湯味道，還能跟第一次熬的酸梅湯衝兑在一起喝。

2、有些朋友好奇加洛神花的原因。使顏色更好看，口感更酸，沒有也可以不加。

3、熬酸梅湯不能用這兩種鍋：鐵鍋和鋁鍋。

4、冰糖的用量根據個人喜好，進行甜度調整。

5、水量也可稍微調整， 也根據個人口味濃淡進行。

好啦，以上就是小編教給大家夏天喝解暑酸梅湯的小技巧啦，學會了解暑新知識的你是不是感覺非常棒呀！相信小編，酸梅湯會給你帶來一種心飛揚、透心涼的神奇解暑效果哦！學會了的話，就做給身邊的嘗一嘗哦，如果沒學會也沒關係哦，讓親愛的媽媽大人做給你喝，祝大家夏天快樂哦。