超級適合夏天吃!圖解-家常拌雞(涼拌)
- 美食做法
- 關注:4.75K次
我很喜歡吃肉,特別是雞肉,不管是做炒菜,燉湯還是滷,都很喜歡。還有一種做法,也就是涼拌,是我在夏天特別喜歡的一種雞的吃法。夏天天氣炎熱,會容易沒胃口,想下飯但是又吃起來不油膩的肉菜,當屬這道家常涼拌雞了。
主料
雞胸脯肉 :一塊黃瓜 :半根
輔料
熟芝麻 :適量蒜末 :適量
幹辣椒 :3個
白胡椒粉 :1勺
辣椒粉 :1勺
鹽 :1勺
白糖 :1勺
雞精 :1勺
花椒油 :1勺
生抽 :1勺
陳醋 :1勺
葱姜料酒 :適量
詳細步驟:
第一步
將雞胸脯肉洗淨後,切成三小塊。和適量葱姜和料酒一起倒入鍋裏,開中小火煮20分鐘左右,煮熟後撈出晾涼。
第二步
將煮熟的雞撕成絲。
第三步
將黃瓜洗淨後斜切成片。
第四步
再將黃瓜片橫切成絲。
第五步
在一個大碗里加入蒜末、幹辣椒段、熟芝麻、白胡椒粉、辣椒粉。
第六步
熱鍋燒熱一點油,將熱油澆到這些調料上。等稍微冷卻後,加入一勺生抽和一勺陳醋、鹽,白糖,雞精,花椒油各一小勺,攪拌均勻。
第七步
勺的尺寸大致如圖。
第八步
將雞絲和黃瓜絲倒入調料碗裏,拌勻即可!
第九步
成品色香味俱全。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/9eor3.html