清炒荷蘭豆——簡單美味的一道素炒圖解

荷蘭豆好像在荷蘭叫中國豆哈哈，很喜歡的一道素材，簡單美味。荷蘭豆炒的時候先過水燙一邊，可以在水裏加一點食用油和鹽保證它清脆的口感和鮮豔的綠色，平淡的清炒烹飪做法加了蒜末味道就很不一樣，會很香，喜歡的話還可以加入少量胡蘿蔔片，那樣顏色搭配也好看，營養也更豐富了。

主料

荷蘭豆 ：250克

輔料

蒜 ：5瓣
鹽 ：少量

詳細步驟：

第一步

清洗乾淨荷蘭豆

第二步

把荷蘭豆頭尾去除

第三步

鍋內放水燒開

第四步

鍋內加入少量食鹽和食用油，並加入荷蘭豆

第五步

去除蒜皮

第六步

蒜切碎待用

第七步

鍋內放油加熱後放入蒜末炒香再放入荷蘭豆炒勻即可

烹飪技巧：

可以多放點蒜