鮮香的温拌黃瓜扇貝如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

温拌黃瓜扇貝是非常適合春天的一道小菜，這個季節温度適宜，春風和煦。坐在窗邊觀賞着窗外的美麗風景，吃着鮮嫩的小黃瓜和肥美的扇貝，還可以搭配上一碗鬆軟的米飯，一份鮮美湯，這樣愜意的一頓美食，不僅是我們胃的享受也是我們的一種放鬆方式！

主料

扇貝肉 ：150
黃瓜 ：1根

輔料

鹽 ：1小勺
老乾媽 ：1湯匙
大蒜 ：1瓣
雞精 ：1/3小勺
白糖 ：1小勺

具體步驟

1.扇貝肉準備好

2.入沸水焯燙一下

3.黃瓜洗淨，拍碎，切塊

4.用鹽、雞精、白糖把黃瓜醃製15分鐘至析出水分，將水分倒掉不要

5.放入燙好的貝肉，加入蒜泥

6.加入老乾媽

7.拌勻即可食用

烹飪技巧

1.我買的盒裝鮮貝肉已經是煮熟的了，入沸水焯燙是為了進一步殺菌。如果您用的是生貝肉，要完全煮熟之後再用。2.黃瓜先醃製出水，倒掉水分，然後再拌菜，味道會比直接拌味道更好。