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關於燒肚的餐飲百科

“六月鮮紅燒肚襠”如何做簡單又好吃
  • “六月鮮紅燒肚襠”如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料青魚中段:300g六月鮮紅燒醬油:適量食用油:適量白糖:適量料酒:適量生粉:適量葱片:適量薑片:適量輔料具體步驟1.先將青魚中段,脊背處一刨為二,每隔約2釐米切成條塊,但肚皮處不斷。2.炒鍋加熱,放入少許食用油,燒熱後,將青...
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大蒜燒豬肚怎麼做-大蒜燒豬肚的做法
  • 大蒜燒豬肚怎麼做-大蒜燒豬肚的做法

  • 食材明細主料肚(半個)輔料木耳(適量)酸筍(適量)生抽(1勺)蒜(1頭)尖椒(1個)糖(少許)胡椒粉(少許)水澱粉(適量)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大蒜燒豬肚的做法步驟1、熟肚半個備用。2、辣椒切斜段,蒜剝好備用。3、木耳泡好洗淨撕成小塊。4、熟肚切條或片。5、鍋燒熱入油下入蒜小火...
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青筍燒豬肚怎麼做-青筍燒豬肚的做法
  • 青筍燒豬肚怎麼做-青筍燒豬肚的做法

  • “秋冬季節需要呵護身體,此菜青色相間,質細𤆵軟,很適合養胃。”食材明細主料豬肚(450克)青筍(700克)輔料菜籽油(60克)胡椒粉(2克)鹽(4克)料酒(10克)姜(1塊)蒜(15克)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)青筍燒豬肚的做法步驟1、處理好的豬肚切成條或片狀,青筍切條,姜蒜切片備用。2、炒鍋置火上,加...
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燒羊肚腸怎麼做-燒羊肚腸的做法
  • 燒羊肚腸怎麼做-燒羊肚腸的做法

  • “收到一套羊雜,我能説就羊腸和羊肚我收拾了4個多小時麼?!所以,以後誰再給我這個,我堅決不要了,貼錢也不要。”食材明細主料羊肚羊腸(400g)輔料食用油(半匙)紅椒(小許)香菜(1棵)葱葉(小許)調料葱(適量)花椒(小許)冰糖(2塊)老抽(10g)生抽(10g)食鹽(小許)姜(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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大蒜燒肚條怎麼做-大蒜燒肚條的做法
  • 大蒜燒肚條怎麼做-大蒜燒肚條的做法

  • “這是一道簡單的菜,簡單而純粹才是最美的味道”食材明細主料熟豬肚(半隻)輔料大蒜(適量)青筍(適量)配料色拉油(適量)鹽(適量)胡椒(適量)料酒(適量)薑片(適量)葱節(適量)水豆粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大蒜燒肚條的做法步驟1、將豬肚,青筍切成條狀備用,葱薑蒜如圖2、鍋內放入適量...
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葱燒肚片怎麼做-葱燒肚片的做法
  • 葱燒肚片怎麼做-葱燒肚片的做法

  • “最近愛上吃大葱了,個人覺得這種葱跟小葱的強烈刺激味不同的是,它温和很多,口感上也少了些辛辣味,用來燒菜吃真是一流,正好把家裏滷好的豬肚跟大葱一起燒着吃,香而不膩,糯而不柴,下飯下酒都相宜。”食材明細主料滷豬肚(100克)大葱(150克)輔料青椒(20克)姜(少許)紅椒(適量)葱香(口味)燒(工藝)十...
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紅燒豬肚怎麼做-紅燒豬肚的做法
  • 紅燒豬肚怎麼做-紅燒豬肚的做法

  • “饞貓小廚房”食材明細主料豬肚(適量)輔料竹筍(適量)腐竹(適量)蒜(3顆)姜(2塊)生抽(適量)鮮花椒(適量)紅朝天椒(4個)菜籽油(適量)食鹽(適量)冰糖(1塊)十三香(適量)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒豬肚的做法步驟1、豬肚清理乾淨用高壓鍋上汽煮25分鐘。壓好後取出切好備用。竹筍切好備用。2...
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豆芽燒牛肚怎麼做-豆芽燒牛肚的做法
  • 豆芽燒牛肚怎麼做-豆芽燒牛肚的做法

  • “又一道家鄉的家常菜,香辣下飯。”食材明細主料豆芽(250g)熟牛肚(350g)輔料葱花(適量)姜碎(適量)郫縣豆瓣醬(一勺)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆芽燒牛肚的做法步驟1、豆芽洗淨用油先煸炒一會裝起。2、鍋中倒油,放入葱花姜碎,煸炒出香味。3、倒入切片的...
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大蒜燒肚塊怎麼做-大蒜燒肚塊的做法
  • 大蒜燒肚塊怎麼做-大蒜燒肚塊的做法

  • “豬肚:具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,因此適宜虛勞瘦弱者、脾胃虛弱,食慾不振,泄瀉下痢者以及小兒疳積者食用。但因其為動物內臟,含有較高膽固醇,所以不適宜高血脂患者食用。”食材明細主料熟豬肚(1個)蒜苗(3根)大蒜(1個)生薑(1塊)輔料醬油(1勺)料酒(1勺)胡椒粉(少許)花...
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萵筍燒肚條怎麼做-萵筍燒肚條的做法
  • 萵筍燒肚條怎麼做-萵筍燒肚條的做法

  • 食材明細主料豬肚(半個)萵筍(1根)輔料姜(1塊)蒜(4顆)紅辣椒(2個)鹽(1勺)生抽(1小勺)食用油(適量)花椒(幾粒)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)萵筍燒肚條的做法步驟1、豬肚加入麪粉多洗幾次清洗乾淨,一定要把粘膜刮洗乾淨。2、鍋中放入適量清水加入幾片姜大火煮開,放入豬肚焯水在滴入一大勺白...
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紅燒羊肚菌怎麼做-紅燒羊肚菌的做法
  • 紅燒羊肚菌怎麼做-紅燒羊肚菌的做法

  • “你知道羊肚菌除了煲湯還能怎麼吃嗎有這麼一道味道鹹鮮微甜、色澤紅潤勾起食慾的菜,我都可以吃下三碗飯!喜歡紅燒口味的朋友給我點個贊吧!”食材明細主料羊肚菌(8~10個)蝦(8只)豬肉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒羊肚菌的做法步驟1、豬肉、鮮蝦、剁成肉末。2、泡好...
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燒肚條怎麼做-燒肚條的做法
  • 燒肚條怎麼做-燒肚條的做法

  • 食材明細主料熟牛肚(250g)輔料洋葱(半個)柿子椒(1個)調料鹽(適量)醬油(適量)味素(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒肚條的做法步驟1、切洋葱。2、切柿子椒。3、切肚條。4、鍋熱倒油下柿子椒。5、加洋葱。6、煸炒一會。7、加入醬油和鹽炒至七分熟。8、加肚條。9、肚條...
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紅燒魚肚皮怎麼做-紅燒魚肚皮的做法
  • 紅燒魚肚皮怎麼做-紅燒魚肚皮的做法

  • 食材明細主料魚肚皮(適量)輔料香菜(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)雞精(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)紅燒魚肚皮的做法步驟1、魚肚皮適量。2、香菜切段。3、鍋裏放油燒熱,放進魚肚皮。4、在魚上面撒上精鹽。5、中火煎黃,調入醬油調色。6、再放進香菜提香,炒勻。7...
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鴨血燒皮肚怎麼做-鴨血燒皮肚的做法
  • 鴨血燒皮肚怎麼做-鴨血燒皮肚的做法

  • 食材明細主料鴨血(1盒)皮肚(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)老抽(適量)香菜(適量)料酒(適量)辣椒(適量)葱(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鴨血燒皮肚的做法步驟1、皮肚泡發好焯水。2、鴨血。3、姜葱、鴨血切塊。4、鍋中放入油下入姜葱爆香。5、放入鴨血和皮肚翻炒。6、加入料酒、鹽、老...
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豬肚條怎麼燒
  • 豬肚條怎麼燒

  • 先用麪粉把豬肚洗一遍,再用小刀把豬肚內部的膜刮一遍切成兩半。煮好的豬肚切成條,胡蘿蔔、萵筍切條,大葱,姜等材料放入鍋中將豬肚炒一會兒加入熱水。因為煮的時間長一點,豬肚會更軟爛。放入適量的鹽、胡椒粉就可以出鍋了。注意洗豬肚時不能用鹼,因為鹼具有較強的腐蝕性,會減少豬...
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燒肚塊怎麼做-燒肚塊的做法
  • 燒肚塊怎麼做-燒肚塊的做法

  • “喜歡吃豬肚,但是懶得收拾,每次回家老媽都會把豬肚收拾乾淨了讓我帶回來。這次也依舊如此,吃着,帶着。。。”食材明細主料豬肚(200克)杭椒(5個)美人椒(2個)木耳(10朵)輔料葱(15克)蒜(5瓣)白胡椒粉(適量)蠔油(適量)老抽(適量)食鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燒肚塊的...
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燒魚肚怎麼做-燒魚肚的做法
  • 燒魚肚怎麼做-燒魚肚的做法

  • 食材明細主料魚肚(500克)葱(1棵)乾紅辣椒(4個)鹽(1勺)輔料雞精粉(1勺)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒魚肚的做法步驟1、魚肚收拾乾淨2、用開水焯一下撈出3、葱段、乾紅辣椒4、葱段、乾紅辣椒熱油爆香5、倒入魚肚翻炒6、加1勺老抽上色7、加入鹽、雞精粉出鍋...
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香辣燒肚片怎麼做-香辣燒肚片的做法
  • 香辣燒肚片怎麼做-香辣燒肚片的做法

  • “前幾天買了一大塊牛肚很新鮮,回家後洗淨摘淨並用高壓鍋加香料白水燉熟。今天就用煮熟的牛肚做道燒菜,叫做“香辣燒肚片”,其味道濃香很是下飯,用來飲酒也不錯,可惜我不會喝酒,呵呵!這道菜做法如下;”食材明細主料白水熟牛肚(一塊180克)輔料水煮春筍(80克)香菇(40克)紅椒片(30克)青椒片(3...
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燒肚條的做法 【燒肚條】 燒肚條怎麼做
  • 燒肚條的做法 【燒肚條】 燒肚條怎麼做

  • “豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。特別的養胃。四川喜歡燒,白味”食材明細主料豬肚(1個)紅蘿蔔(1個)薑片(適量)花椒(適量)輔料線椒(3個)萵筍(1根)大葱(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燒肚條的...
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紅燒肚當的做法 紅火開屏菜——紅燒肚當 紅燒肚當怎麼做
  • 紅燒肚當的做法 紅火開屏菜——紅燒肚當 紅燒肚當怎麼做

  • “魚是家庭中非常常見的一樣食材。魚肚當是滿滿的肉,非常鮮美,紅燒肚當選擇的就是這部分。先炸後燒,成品非常漂亮,肉質鮮嫩美味,快來嘗試!”食材明細主料草魚(1條)輔料葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)幹澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒肚當的做法步驟1、草...
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大蒜燒肚條的做法 【川菜】不辣川菜之三—大蒜燒肚條 大蒜燒肚條怎麼做
  • 大蒜燒肚條的做法 【川菜】不辣川菜之三—大蒜燒肚條 大蒜燒肚條怎麼做

  • “豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。”食材明細主料豬肚(1個)大蒜(1頭)輔料青椒(適量)胡蘿蔔(適量)葱薑末(適量)配料料酒(1大勺)清湯(適量)水澱粉(適量)胡椒粉(1茶勺)鹽(1茶勺)雞精(1茶勺)醬油(1茶勺)糖(少許)大蒜...
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蒜燒肚條怎麼做-蒜燒肚條的做法
  • 蒜燒肚條怎麼做-蒜燒肚條的做法

  • 食材明細主料豬肚(一個)輔料大蒜(一頭)胡蘿蔔(半根)青辣椒(一個)配料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜燒肚條的做法步驟1、胡蘿蔔、青椒切粗絲,大蒜去皮備用。2、豬肚煮熟,切粗條。3、炒鍋放油燒熱,下入大蒜炒香,然後下入肚條,胡蘿蔔絲加醬油、鹽適量翻炒。4...
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燒假魚肚怎麼做-燒假魚肚的做法
  • 燒假魚肚怎麼做-燒假魚肚的做法

  • “自己用豬皮做好的假魚肚,今天用來燒菜。假魚肚因有很多的孔,特別容易入味,我今天都是用素菜來和它搭配,不能缺了提鮮的高湯,就用了煮牛肉的湯,這樣吃起來就鮮香啦。用豬皮做食材,物美價廉,營養價值高,養顏美容,健腦益智。寄語:祝願孩子們身體健康,學習進步!”食材明細主料假魚肚(200g...
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紅燒牛肚怎麼做-紅燒牛肚的做法
  • 紅燒牛肚怎麼做-紅燒牛肚的做法

  • “第一次做,在超市問同在買牛肚的阿姨做法,阿姨簡單説了下,回來嘗試做,結果……味道好的我自己都快哭了。”食材明細主料牛肚(適量)輔料大蒜(適量)花椒(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)油(適量)鹽(適量)醬(適量)醋(適量)雞精(適量)老抽(適量)生抽(適量)陳皮(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)生薑(適量)麻辣(口味)燒(工藝...
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紅燒肚檔怎麼做-紅燒肚檔的做法
  • 紅燒肚檔怎麼做-紅燒肚檔的做法

  • “一碗普通的魚塊,燒法很簡單,口味卻超級下飯的。”食材明細主料魚肚(適量)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)水(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肚檔的做法步驟1、魚肚切成塊;2、鍋中放入少許油,爆香葱姜;3、魚肚下鍋翻炒;4、加入醬油;5、加入清水,蓋上鍋蓋燜煮片刻;6、淋入...
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