燒肚塊怎麼做-燒肚塊的做法

“喜歡吃豬肚，但是懶得收拾，每次回家老媽都會把豬肚收拾乾淨了讓我帶回來。這次也依舊如此，吃着，帶着。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燒肚塊的做法步驟

• 1、食材：煮熟豬肚、木耳、美人椒、杭椒

• 2、豬肚斜着切成大片、葱薑蒜分別切片、香葱切段、美人椒、杭椒斜着切小段。

• 3、鍋中放比炒菜稍多一些的油，放入肚塊快速滑炒一下撈出備用。

• 4、鍋中留少許底油，放入葱薑蒜片爆香。

• 5、爆香葱薑蒜片後放入木耳翻炒

• 6、翻炒大約半分鐘後，放入滑好油的肚片翻炒。

• 7、加入料酒

• 8、加入生抽，蠔油，鹽，少許胡椒粉

• 9、翻炒均勻後加入杭椒美人椒香葱段大快速翻炒

• 10、翻炒均勻，杭椒微微斷生即可關火盛出。

• 11、成品

小竅門

炒制時間不要過長影響脆感