美味的乾貝涼拌黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

夏天來了，大家肯定都和我一樣，愛吃冰淇淋，奶茶等甜品，還有涼拌菜是吧。想自己動手，可是看着外面賣的涼拌菜，又好像很難做的樣子。寶寶今天就告訴你，其實涼拌菜一點都不難製作。相反的，它的做法其實還很簡單。今天寶寶就把乾貝涼拌黃瓜的做法告訴大家。

主料

乾貝 ：25
黃瓜 ：1根

輔料

白砂糖 ：適量
香油 ：適量
鮮醬油 ：適量
鹽 ：適量
黃酒 ：適量

具體步驟

1.黃瓜、乾貝收拾乾淨；

2.乾貝用黃酒浸泡；

3.上鍋；

4.蒸軟；

5.黃瓜切片；

6.黃瓜片下鹽醃製一下，醃製好的黃瓜片濾幹；

7.枸杞子洗淨用温開水泡發；

8.濾幹後的黃瓜片下白砂糖翻勻，裝盤，中間放上乾貝，用枸杞子點綴一下；

9.倒入鮮醬油、香油即可上桌。

10.特點：紅綠黃相間，鮮香濃悠，鬆脆美味，清爽可口。

烹飪技巧

1、醃製黃瓜片時鹽要少放一點，醃製好了還要濾幹水分，不然就會太鹹了。