芥辣滷花蛤怎麼做-芥辣滷花蛤的做法

“花蛤肉質細嫩，味道鮮美，物美價廉，世人喜歡煮食、清蒸、爆炒......都是非常不錯的烹飪方法，這裏我是用芥辣等調味料滷着吃，味道也是頂呱呱的”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥辣滷花蛤的做法步驟

• 1、備上新鮮的材料

• 2、花蛤用清水加點鹽與色拉油泡洗乾淨，姜、蒜、辣椒、香菜切碎待用

• 3、把調味料與配料中姜、蒜、辣椒放在同一碗中

• 4、把調味料拌均勻待用

• 5、取一碟子的，把泡洗好的花蛤盛好，置蒸鍋中

• 6、加蓋中火蒸15分鐘左右

• 7、待花蛤蒸至外殼轉紅色，口部張開，關火

• 8、等到熟花蛤稍晾涼，倒進之前調好的味汁（蒸花蛤的汁不要丟棄）

• 9、把混合好的所有材料加蓋封好放置冰箱冷藏2小時左右

• 10、待至入味以及冰透即可取出上桌

• 11、吃的時候淋點麻油與灑點香菜更加好吃