炸醬麪用什麼樣的面比較好

掛麪或者手擀麪。炸醬麪的麪條是需要先燙熟的，然後拌上炸醬、配料、調料，攪拌均勻就可以開吃了。炸醬麪裏一般還可以放一點點葱，可以增加炸醬麪的香味，炸醬麪要趁熱吃，這樣醬汁就會和麪條充分融合，充分包裹，麪條的口感就會更加完美了。